Categoria: Gusto

Un vecchio adagio del Sud diceva: “Se deve andare in un posto vai altrimenti statene a casa”. Viaggiare e sostare nei posti dove il mare e la montagna, ma non solo, la fanno da padroni arricchisce il modo di essere di una persona nei suoi aspetti importanti cuore, animo e ragione. Cosi è da tempo, e nel tempo è diventata un pensiero filosofico entrata nella consapevolezza di tanti. Viaggiare non è sempre questione di soldi, ma è un percorso per andare a vedere un modo nuovo delle cose, di assaporare profumi, odori e aromi utile a migliore il nostro gusto ma anche il discernimento che vive dentro di noi. Tra un Assassina di Mare e uno spaghetto cacio e pepe con vongole del posto, seduto in un posto inusuale tra un’anta di legno di una vecchia porta messa al muro come quadro e lampadari che del nuovo tempo nulla posseggono, immagini di trovarti seduto su un mare qualsiasi dove i pescatori del posto dalla cucina servono la vastità del mondo interiore, spesso rimosso per la condizione in cui ognuno di noi vive nella quotidianità, che è ricco di nuove sponde dove voler approdare. Tutto questo l’avverti entrando nel ristorante dei pescatori. Pescheria, di Polignano a Mare .