Conclusasi a Milano la tre giorni di Identità Golose 2023: “La Rivoluzione è servita“
La tre giorni di “Identità Golose” edizione 2023 svoltasi a Milano ha segnato il raggiungimento della maggiore età per questo decisivo appuntamento della cultura enogastronomica internazionale, il cui titolo era: “Signore e signori, la Rivoluzione è servita “.
Poiché – come diceva Croce – le idee camminano sulle gambe degli uomini, ognuno degli autorevoli relatori ha dato la propria personale e sempre plausibile interpretazione al concetto di rivoluzione del settore, rivoluzione maturatasi nel dopo pandemia e durante il conflitto russo-ucraino.
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