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Un quarto di secolo, cinque lustri, due decenni e mezzo. Comunque li si voglia definire, i primi 25 anni di vita del Mercatino del Gusto di Maglie – nato nell’ormai lontano 2000 – sono una questione linguistica che non cambia la sostanza. L’edizione 2024 alle porte, celebra un compleanno importante con una “extended version” – prevista a Maglie, come di consueto, dall’1 al 7 agosto rappresentando un innegabilmente baluardo contro le mode, le tendenze, le meteore social, non solo in fatto di enogastronomia. Non a caso la parola chiave di questa edizione costituisce una sintesi mirabile della sua filosofia, tutta incentrata sulla cultura del progetto, giammai sul puro e semplice consumo di cibo e vino: è “Fondamentali”. Tanti gli eventi all’interno di un appuntamento di grande eccellenza: giovedì 1 agosto alle 19.30 presso il Museo Civico di Paleontologia e paletnologia “Decio De Lorentiis” di Maglie per la presentazione della mostra “La tavola cambia rotta”, e successivamente – alle 20.45 in piazza Aldo Moro – per il taglio del nastro e l’apertura degli stand. E per vedere questi “Fondamentali” ri-prendere vita e sostanza: “Si tratta di ricominciare a rispettare certe regole basilari, quelle sostanziali e probabilmente necessarie.