Botteghe Antiche: un orto biologico per un ritorno alle origini. Scelta sostenibile di Stefano D’Onghia
Quando un oste che ama la sua terra incontra ingredienti freschi e genuini inizia una storia di amore colorata, profumata e autentica, che riporta a un tempo in cui ogni boccone era un’esperienza ricca di tradizione e piacere condiviso. È così che Stefano D’Onghia, oste di Botteghe Antiche, storica osteria di paese di Putignano (Ba), ha scelto di intraprendere il suo nuovo percorso di prioritaria attenzione a sostenibilità ambientale ed economica e rinnovata esaltazione dei sapori genuini della tradizione.
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