Cozza e Granchio Blu, a Ego Festival di Taranto la conferenza del progetto “Best Tag”
Taranto e Gabes sono due città che hanno dato vita a una sinergia importante, il progetto “Best Tag”, attraverso cui avviare una serie di azioni congiunte per sostenibilità urbana attorno alla corretta gestione delle opportunità offerte dalla blue economy e dalla preservazione dell’ecosistema marittimo e costiero. I loro simboli, nel mondo culinario sono la Cozza Nera e il Granchio Blu, pronti a unirsi, al termine della conferenza stampa, in un elegante cooking show attraverso le sapienti mani di Agostino Bartoli (resident chef de “Al Gatto Rosso”) e il cuoco tunisino Mounir Arem, executive del ristorante “Le Baroque” a Tunisi e da ben otto anni membro attivo della National Academy of Cuisine France.
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