I Dolci delle Feste del Mulino Caputo arrivano da tutt’Italia le proposte per BabàNatale
Il dolce delle feste 2022? È il “BabàNatale”, con tante reinterpretazioni in arrivo da Napoli.
D’altra parte, l’attrazione tra il Babà e Napoli è stata ed è irresistibile. Il lievitato, nato in Polonia nel 1700, a Parigi assunse la tipica forma a fungo con la bagna al rhum ma, dopo una serie di migrazioni favorite dalla nobiltà europea, nel 1836 era già considerato un dolce tipico napoletano, allora realizzato nella versione con uvetta e zafferano, e citato nel manuale a firma del cuoco Angeletti.
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