Tag: sostenibilità

Il primo passo è quello di utilizzare materiali ecologici sia per la preparazione dei cibi che per la conservazione di ciò che si è cucinato. In commercio si possono trovare, ad esempio, padelle e pentole realizzate con materiali naturali meno impattanti sull’ecosistema, come nel caso delle ceramiche ecologiche. Anche la pietra ollare, insieme alle padelle e alle piastre in pietra lavica, rientra in questa lista di stoviglie green e rispettose della natura (oltre che del cibo e della nostra salute). La terracotta smaltata non è molto green, a meno di non usare le pentole in terracotta naturale, che comunque richiedono un attento trattamento per eliminare il loro odore.