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         Direttore responsabile: Michele Traversa

Articoli con tag Ristorazione


Il 10 aprile a Lecce il primo evento di formazione per “ristoratori straordinari”
28 Mar 2017 | Nessun Commento | 909 Visite
Di:
Parte da Lecce il primo appuntamento con un nuovo format, destinato a conquistare l’attenzione di tutto il mondo della ristorazione e dell’hotellerie italiani: ecco “Ristoratori Straordinari”, la prima accademia itinerante che in un unico evento riesce a concentrare il ‘sapere come’ base per avviare e gestire un ristorante di successo. “Risto [...]

Tutto pronto per l’inaugurazione a Foggia del “mena resta.urant” di Nazario Biscotti e Ettore Pacil...
17 Gen 2017 | Nessun Commento | 1.864 Visite
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Dall’incontro della laguna con la pianura, del ristorante “Le Antiche Sere” di Lesina con l’enoteca “Uvarara” di Foggia, nasce “mena resta.urant” il nuovo progetto gastronomico di Nazario Biscotti ed Ettore Pacilli, che sarà inaugurato mercoledì 18 gennaio alle ore 19 in via Arpi 45. Un ristorante che propone, con innovazione, la cucina del t [...]

La gastronomia italiana saluta il suo “professore”: addio a Mario Giorgio Lombardi
13 Mag 2016 | Nessun Commento | 1.204 Visite
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La gastronomia italiana perde il suo “professore”. Il 7 maggio scorso il settore della ristorazione ha dovuto salutare per sempre uno dei suoi massimi ambasciatori: Mario Giorgio Lombardi, l’infaticabile governatore generale dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica. Una vita, la sua, dedicata alle passioni che più gli sono state a cuore. È [...]
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