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GRANI FUTURI, A STIGNANO DAL 21 AL 23 GIUGNO, QUANDO IL PANE È CULTURA

di Michele Traversa | Giu 11, 2024 | Gusto | 0 |

Il pane è cultura e “Grani Futuri” taglia il traguardo della VI edizione con una missione sorprendentemente arcaica e al contempo moderna visto che il tema 2024 è “S, la Semplicità del pane sostenibile regala un sorriso”.

Ci sono luoghi nei quali la possenza della natura, l’abilità delle mani dell’uomo, la cultura gastronomica e l’arte si incontrano mirabilmente e, da questi ingredienti specialissimi, ecco il pane, il pane di “Grani Futuri”. La tre giorni di evento no stop, ad ingresso libero, si svolgerà a Stignano lungo la via Francigena, nei pressi di San Marco in Lamis dove Antonio Cera ha fatto nascere il Manifesto Futurista del Pane e, quindi, in provincia di Foggia da sempre granaio d’Italia.

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La Dieta Mediterranea: Presentata a Foggia l’Associazione Chef del Mediterraneo

di Michele Traversa | Mag 2, 2024 | Gusto | 0 |

Questa mattina a Foggia, si tenuta la presentazione che ha messo in primo piano i valori intrinseci della rinomata Dieta Mediterranea. L’evento ha visto la nascita ufficiale dell’Associazione Chef del Mediterraneo, un’iniziativa che riunisce alcuni dei più talentuosi chef della regione, impegnati a promuovere uno stile di vita sano e sostenibile attraverso la cucina.

In un clima di grande entusiasmo e collaborazione, l’Associazione ha radunato un’ampia gamma di figure di spicco, tra cui il Presidente della Provincia Giuseppe Nobiletti e la Senatrice Annamaria Fallucchi, per discutere delle sfide e delle opportunità legate al patrimonio culinario italiano.

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Il 17 ottobre a Villa Jamele la 27esima edizione di ‘Appuntamento con la Daunia’

di Michele Traversa | Ott 16, 2022 | Economia, Gusto, Turismo | 0 |

Il 17 ottobre, presso Villa Jamele, durante la 27esima edizione di ‘Appuntamento con la Daunia’, si discuterà anche di ricerca partendo dai risultati dello studio dell’Università di Foggia coordinatop dalla professoressa Zina Flagella, secondo il quale i terreni agricoli orsaresi e i prodotti che vi si raccolgono, con specifico riferimento ai legumi (ceci, fagioli e lenticchie), contengono il 20% in più di selenio rispetto alla media riscontrata normalmente in altri agri. Una sostanza antiossidante che previene le patologie correlate all’età, tanto da costituire un ‘elisir di lunga vita’ per i numerosi centenari dei nostri paesi, testimonianza vivente di quanto un ambiente e un’alimentazione salubri e incontaminati siano importanti per il benessere.

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