Mentre le guerre imperversano in ogni dove, mentre abbiamo riportato a casa sana e salva una nostra concittadina dall’Iran, mentre le multinazionali di ogni parte ci prosciugano i salvadanai senza che ce ne accorgiamo,.. la saga delle orecchiette continua sotto l’incalzare delle spire della burocrazia. Sembra che l’amministrazione della nostra città non abbia nulla di cui preoccuparsi di più importante delle orecchiette di Bari Vecchia
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Evviva Maria, trattoria veloce di Conversano è risultata campione regionale della Puglia nella guida Street Food 2025 di Gambero Rosso. Presentata qualche giorno fa la nuova guida Street Food 2025 a palazzo Brancaccio a Roma, ora disponibile in libreria (online), ai tanti pugliesi e non solo la prima cosa che è stata balzato agli occhi proprio la trattoria della signora Maria Cicorella: “Mi faceva piacere aiutare mio figlio Antonello, lo vedevo così appassionato, e ho fatto del mio meglio. Oltre alla tradizione locale, ho cercato di specializzarmi: ad esempio, prendevo la mattina il treno da Bari, prestissimo, per seguire le lezioni di cucina di Claudio Sadler a Milano.
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