A MOCAVERO SALUMI I CINQUE SPILLI DELLA GUIDA “SALUMI D’ITALIA 2023” DI MARETTI EDITORE
Il “Capocollo Ubriaco” dell’azienda salentina Mocavero Salumi si aggiudica per la terza volta i Cinque Spilli, il massimo riconoscimento conferito dalla Guida Salumi d’Italia 2023 di Maretti Editore a cura del master sommelier Sabatino Sorrentino. Già nel 2019 Francesca Mocavero, titolare dell’omonima azienda di Monteroni di Lecce e ideatrice del progetto, aveva portato per la prima volta in Puglia il prestigioso riconoscimento – riconfermato anche nel 2021 – segnando al contempo il primato di unica donna presente nella guida. Un contributo femminile prezioso, tanto più che ha sancito l’ingresso ufficiale di una quota rosa nel mondo della norcineria d’eccellenza. La nuova edizione, edita da Maretti Editore, è stata presentata questa mattina con una cerimonia di premiazione presso il Teatro Verdi di Busseto (Parma).
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