INAUGURATO IL MERCATO CONTADINO DI COLDIRETTI IN VIA AMENDOLA A BARI
Da oggi è ufficialmente aperto il Mercato agricolo metropolitano di Campagna Amica a Bari, in via Stanislao Bernardini (angolo via Amendola 106),
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Tag: food
Polignano a Mare celebra le sue radici con la prima edizione di “Caroots”
Martedì 1 aprile alle ore 10.30, presso il ristorante Moonshine di Polignano a Mare (Via San Vito, 241), si terrà la conferenza stampa di presentazione di “Caroots”
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A tavola con l’inglese, a Bari il nuovo format di Escape Campus
Escape Campus, accademia di lingue situata in Piazza Umberto I, 22 a Bari, presenta un nuovo evento dedicato alla cultura culinaria dei paesi anglofoni e alla dieta mediterranea non più vista come unica prerogativa dei paesi del mediterraneo.
Ospite dell’incontro è il bravissimo gastroenterologo Dr. Casamassima, già noto come all’approfondimento culturale.
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Azienda Agricola Querceta. Emblema della Tradizione e della Sostenibilità più vera di Puglia
Immersi tra i terreni rustici della meravigliosa terra, si erge l’Azienda Agricola Querceta, un’ode alla storia contadina e alla dedizione verso un approccio sostenibile. I muretti a secco narrano le gesta di un tempo antico, gli ulivi secolari fanno eco ai segreti del passato, mentre i frutteti promettono i sapori autentici, custodi di un’era d’oro.
La connessione tra questa terra e Querceta è indelebile, il fondamento su cui si erge il pilastro dell’ispirazione. Risalendo alle radici, dell’azienda che ha sostenuto con ardore l’innovazione del biologico, in un’epoca in cui la sua diffusione era ancora agli albori, forse addirittura misconosciuta.
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Nasce HILTON MILAN GREENHOUSE, il primo orto urbano in hotel
Pomodori, melanzane, zucche basilico, erbe aromatiche di vario tipo, peperoncini di varia piccantezza, piante di limone, fiori edibili, il tutto coltivato nella serra in terrazza, al primo piano dell’Hilton Milan: HILTON MILAN GREENHOUSE è l’importante tappa nell’impegno per la sostenibilità e l’ecologia urbana dell’hotel milanese.
L’orto rifornisce giornalmente la cucina del ristorante, il CotoliAMO, favorendo così una riduzione dell’impronta ambientale grazie alla diminuzione delle emissioni di gas dovute al trasporto della filiera alimentare. Lo chef Paolo Ghirardi coltiva personalmente, rispettando i ritmi stagionali della natura, e raccoglie direttamente dalla serra gli ortaggi e le spezie da utilizzare per le sue ricette. Come, ad esempio, per il piatto vegetariano realizzato al 100% con verdure provenienti dalla serra: fiore di zucca, melanzane, pomodoro e fiordilatte, crema di datterini gialli, gocce di basilico e chips di parmigiano.
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Mercatino del Gusto 2023, il genio italiano a tavola: dopo l’omaggio a Gio Ponti, la mostra di Tobia Scarpa
Sei giorni nel segno della migliore tradizione enogastronomica di Puglia, sei giorni all’insegna del top del design italiano. Il Mercatino del Gusto, in programma anche quest’anno – con la sua ventiquattresima edizione – nella bella ed elegante città di Maglie, rinnova la sua familiarità con la bellezza utile, ricca di contenuti e valori. E lo fa ancora una volta scegliendo una forma espressiva che ben si adatta all’essenza di una manifestazione che ha appunto la tavola come luogo del cuore: il design.
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Salgono a dieci i ristoranti stellati in Slovenia. Riconfermata la doppia stella ad Hiša Franko
La guida Michelin, diffusa in tutto il mondo, è considerata il marchio più influente e prestigioso in ambito gastronomico a livello globale. Il fatto che la Slovenia vi sia inclusa con un così ampio spazio dimostra quanto la sua cucina creativa, audace, sostenibile e di altissima qualità meriti davvero un posto tra le migliori al mondo.
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Il panificio Santa Fara di Bari sul podio al Campionato Mondiale di Panettone di Roma
“Un riconoscimento inaspettato” ma fortemente voluto con tanto sacrificio. Stenta ancora a...
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La condotta Slow Food di Bari ha studiato un calendario alla scoperta di antichi sapori
La Condotta di Bari è l’organizzazione locale di Slow Food, associazione che lavora in 150 Paesi...
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Il “Noma” di Copenhagen è il ristorante migliore del mondo secondo il “World’s Best Restaurants 2021”
Il ristorante migliore del mondo è ancora il blasonato Noma di Copenhagen, in Danimarca. Ma...
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CURIOSITà. Perché gli hamburger si chiamano così?
Tra il 1800 e il 1900 molti poveri europei furono costretti a emigrare negli Stati Uniti. La...
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