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         Direttore responsabile: Michele Traversa

Articoli con tag fabrizio barbero


Chalet il Capricorno: da cinquant’anni un punto di riferimento dell’hotellerie piemontese
14 Lug 2016 | Nessun Commento | 969 Visite
Di:
Una stagione da ricordare. L’estate 2016, per lo Chalet Hotel il Capricorno, celebra il passato ed apre una nuova fase della lunga storia di questo relais di charme che, a 1800 metri di quota, domina la celebre pista di Les Clotes di Sauze d’Oulx (To). La storica struttura quattro stelle celebra infatti i 50 anni di attività. Un l [...]

Consegnati i premi della quinta edizione del “Premio Tartufo di Gubbio”
4 Dic 2013 | Nessun Commento | 1.433 Visite
Di:
La “Fonduta di Casa Savoia e tartufo bianco di Gubbio”, nell’interpretazione dello Chef Fabrizio Barbero del ristorante Naskira dello Chalet il Capricorno (www.chaletilcapricorno.it; Laboratorio del progetto HACM), di Sauze d’Oulx (To) è il piatto che ha totalizzato il punteggio più alto nell’ambito della V edizione del conc [...]

A Gubbio, sfida a colpi di tartufo bianco per la cucina del Naskira di Sauze D’oulx
22 Nov 2013 | Nessun Commento | 1.235 Visite
Di:
Tanto Piemonte e un po’ di Val di Susa, rappresentata da alcuni suoi prodotti di Eccellenza, nella sfida ai fornelli che, il 25 e 26 novembre vedrà Fabrizio Barbero, chef del ristorante Naskira dello Chalet il Capricorno ed alfiere della HACM (Accademia Alta Cucina di Montagna), confrontarsi con sei illustri colleghi di tutta la Penisol [...]
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