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         Direttore responsabile: Michele Traversa

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Expo 2015: microalghe e farine di insetti, le nuove frontiere alimentari
6 Feb 2015 | Nessun Commento | 1.154 Visite
Di:
Tagliatelle alle microalghe, tempura di meduse in salamoia e muffin di insetti: potrebbe suonare così il menù di un futuro forse non troppo lontano. Farine di insetti (soprattutto grilli e cavallette) dal colore variabile fra il giallo e il marroncino, paste di microalghe dalla colorazione verde-azzurra e meduse disidratate o in salamoia sono [...]
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