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Il 15 marzo la Puglia incontra la cucina calabrese al ristorante 1.11 grazie a Francesco Rugna Sapia

7 Mar 2019 | Nessun Commento | 799 Visite
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francesco_rugna_sapia“MAGNA Calabria” questa volta arriva al 1.11. Il ristorante nel cuore della movida barese ospiterà il prossimo 15 marzo a partire dalle 21 la mente e le mani di Francesco Rugna Sapia, che insieme allo chef resident Giuseppe Santoro presenterà un omaggio alla cucina calabrese. Il progetto che giorno dopo giorno prende sempre più piede nella nostra Puglia, è il desiderio da parte di Francesco Rugna Sapia di far interagire la nostra cultura con quella calabrese in un filo conduttore che parte dalla cucina per arrivare al turismo alla valorizzazione dei beni culturali e alle tante attrattive calabresi.

Il Progetto, che si avvale di un logo e dell’omonima pagina-comunità su Facebook (https://www.facebook.com/Magna-calabria-cucina-ed-eventi-nel-mondo-204726593620941/), ha già partorito alcuni esperimenti di positiva collaborazione fra diversi soggetti e mira a creare un vero Movimento e una articolata e credibile rete di enti, associazioni e persone che, nei diversi campi di attività, rappresentano e hanno a cuore la loro Terra, per contribuire a far crescere l’immagine e l’economia della comunità regionale, attraverso iniziative di vario genere, dando più forza e visibilità alle imprese e alle produzioni dei calabresi; portando viaggiatori e turisti – ai quali va garantita la qualità e l’onestà dell’offerta – a scoprire anche la Calabria “meno conosciuta”; creando valore aggiunto per la rete di soggetti che cooperano e collaborano, ognuno con la propria autonomia e identità.

giuseppe_santoro_chef (1)A Bari hanno preso parte a questa iniziativa le aziende calabresi come la Conserveria, Fratelli Scavo, Vini Senatori, Vini Pietro Panettieri, La Perla di Calabria, Liquirizia Amarelli.

Il prossimo 15 marzo Francesco Rugna Sapia ha organizzato “Calabria a Tavola” una serata nel ristorante 111 in corso Vittorio Emanuele a Bari, dove figurano i partner la Conserveria di Giovanni Scatigna, Relais il Mulino di Frat Aversente, Vini Panettieri del Chirurgo plastico Pietro Panettieri, Liquirizia Amarelli del Barone Fortunato Amarelli e famiglia, I sapori del Cancello di Francesco Luppolo, birra artigianale Zion del campione cubano di pallanuoto Amaurys Perez.

Sarà lo stess0 Rugna, grande appassionato di cucina a preparare dei piatti tipici calabresi con la collaborazione dello chef Giuseppe Santoro del ristorante 1.11.

ristorante111Dopo questo incontro si è già pensato ad una trasferta in terra calabrese con l’avvicinarsi della primavera, per la visita al Museo Diocesano e del Codex. Il Codex Purpureaus Rossanensis è un Evalgeliario greco miniato che contiene l’intero Vangelo di Matteo, quasi tutto quello di Marco, e una parte della lettera di Eusebio a Carpiano sulla concordanza dei Vangeli stessi. E’ costituito da 188 fogli di finissima pergamena purpurea.

L’8 ottobre 2015 il Codex è stato riconosciuto dall’Unesco di Parigi Patrimonio Universale dell’Umanità, nella categoria “Memory of the world”.

Per informazioni tel.  +39 339 115 8873

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