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LSDmagazine
Il vostro pezzo mancante. Cultura, Stile, Vita, Attualità, Relax e non solo.
         Direttore responsabile: Michele Traversa

Articoli nella categoria food e dintorni


Relais & Châteaux e Slow Food insieme dall’1 al 4 ottobre con 200 chef per “Food for Change”
23 Set 2020 | Nessun Commento | 207 Visite
Di:
Per il terzo anno consecutivo Relais & Châteaux rinnova la partnership con Slow Food, l’organizzazione internazionale no profit presente in 160 paesi che unisce al piacere del cibo l’impegno per la comunità e l’ambiente. Dall’1 al 4 Ottobre oltre 200 Chef in tutto il mondo aderiranno a Food for Change, unendosi [...]

Il 20 settembre la Giornata Mondiale della Paella 2020. Per l’Italia ci sarà lo chef Mateus Coelho
18 Set 2020 | Nessun Commento | 229 Visite
Di:
Il 20 settembre si festeggia la Giornata Mondiale della Paella. La giornata ricorda il piatto più famoso della gastronomia spagnola che con 8 milioni di ricerche su internet si posiziona come la quarta ricetta più ricercata al mondo. Nel 2020 World paella day diventa World Paella Cup: un torneo gastronomico. Otto chef, quattro uomi [...]

Granoro lancia la pasta integrale di filiera “Dedicato”
17 Set 2020 | Nessun Commento | 307 Visite
Di:
La pasta di filiera 100% Puglia di Granoro si arricchisce con una importante novità: il pastificio pugliese presenta “Dedicato” Integrale, la nuova e unica pasta in commercio a filiera corta prodotta solo con grano di Puglia, nata con l’obiettivo di garantire un’alimentazione sana e sicura offrendo al consumatore una pasta ad alto valore [...]

Nostalgia per il volo? La compagnia Thai Airways apre il ristorante di bordo a Bangkok
13 Set 2020 | Nessun Commento | 273 Visite
Di:
Proprio come un vero volo, l’equipaggio di cabina accoglie i visitatori in uniforme mentre entrano nel ristorante che è stato arredato con veri e propri sedili aerei e vari pezzi di ricambio. Per rendere l’esperienza interattiva, sono stati applicati dei Qr Code su tutti i pezzi d’arredamento che permettono di scoprire tut [...]

Tancredi ristorante. A Sirmione la “cucina sensibile” dello Chef Roberto Stefani
9 Set 2020 | Nessun Commento | 215 Visite
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Tancredi Ristorante, una storia che nasce sulle sponde del Lago di Garda. Cinque dipendenti provenienti da parti di Italia differenti (Valtellina, Friuli Venezia Giulia, Bergamo e Puglia) si trovano a lavorare insieme al Ristorante Risorgimento a Sirmione. E’ proprio in quell’anno che i soci Arnaldo Damiani, Amedeo Baroni, Antonio Miner [...]

I maestri del lievitato “natalizio” riuniti in un club. Nasce l’Élite del Panettone Artigianale
7 Set 2020 | Nessun Commento | 118 Visite
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Redigere un disciplinare del panettone artigianale da sottoporre al Ministero dello Sviluppo Economico, ma anche migliorarsi continuamente e crescere grazie al confronto tra colleghi e ai corsi di formazione. Questi i principali obiettivi dell’Élite del Panettone Artigianale, club che vuole riunire sotto un unico ideale tutti coloro che [...]

Ai Giardini del Fuenti in Costiera amalfitana, l’8 settembre si incontrano 4 Chef di eccellenza
5 Set 2020 | Nessun Commento | 251 Visite
Di:
Giardini del Fuenti, location poliedrica con ristorante e beach club in Costiera Amalfitana, propone un viaggio sensoriale unico ed esclusivo con una cena stellata a 8 mani il prossimo martedì 8 settembre “Passaggio al Sud: incontro tra le coste del Mediterraneo”. “Un’occasione unica per far conoscere la c [...]

Sempre più italiani vegetariani: che dieta seguire e quali sono i benefici per la salute
4 Set 2020 | Nessun Commento | 223 Visite
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Il numero di persone che in Italia sceglie di seguire uno stile di vita vegetariano è in continuo aumento. Stando ai dati Eurispes relativi al 2020, il 6,7% della popolazione italiana si dichiara vegetariano, percentuale che sale fino al 8,9% se vengono inclusi quanti adottano una dieta vegana, che esclude anche i prodotti di derivazione [...]

Inaugurato a Lavello il Forentum Food Evolution. Nuovo format di ospitalità contemporanea
31 Ago 2020 | Nessun Commento | 255 Visite
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Il ristorante Antica Cantina Forentum ha inaugurato lo scorso 5 agosto il Forentum Food Evolution, un nuovo format di ospitalità contemporanea, che rappresenta l’evoluzione del cibo dai prodotti tradizionali.  Il Forentum Food Evolution è un format che integra sushi-bar, cocktail bar e punto di ritrovo lifestyle per gli amanti d [...]

Viaggio nell’Italia dei Presìdi Slow Food: gli Antichi meloni reggiani
29 Ago 2020 | Nessun Commento | 219 Visite
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Quando il professor Mirco Marconi e i colleghi dell’Istituto di istruzione superiore Antonio Zanelli di Reggio Emilia hanno cominciato a girare nei Comuni della zona alla ricerca di prodotti che rischiavano di scomparire non era ancora il 2000. «All’epoca, lavorare in questo modo non era di moda come oggi» racconta Marconi, responsabile [...]

Dal 1906 a oggi, almeno nel formaggio storia del nostro Bel Paese
18 Ago 2020 | Nessun Commento | 248 Visite
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Questo formaggio che nei caroselli ha accompagnato l’infanzia di molti tra noi che hanno passato i sessant’anni di età è nato da una ricetta originale di Egidio Galbani. Si Galbani, il fondatore dell’omonima azienda di Melzo che ci diceva, nei caroselli, Galbani vuol dire fiducia. Purtroppo tutti noi un po’ di fiducia nel Bel Paese [...]

Il nuovo tempio della gastronomia pugliese è “Casa Sgarra” a Trani, opera di tre grandi fratelli
5 Ago 2020 | Nessun Commento | 432 Visite
Di:
Semplicità e ricercatezza. Un ossimoro? Potrebbe sembrarlo eppure sono i due termini che meglio si addicono all’esperienza gastronomica che è in grado di far vivere un piccolo tempio del gusto sito a pochi chilometri a Trani (Bat). È Casa Sgarra il ristorante che rielabora la cucina di stampo mediterraneo locale secondo i canoni della ga [...]

A Martina Franca il 5 agosto il Laboratorio Puglia dai sapori gourmet con Stefano Callegari
3 Ago 2020 | Nessun Commento | 396 Visite
Di:
Stefano Callegari E per chi ama la buona tavola, ora le “capitali” sono diventate tre. Roma, caput mundi anche della cucina. Milano, cuore economico del Belpaese e dei suoi sapori. E la Valle d’Itria, quel fazzoletto di vigne – trulli – ulivi dove accoglienza e saperi dell’arte enogastronomica si fondono. Qui, sull’asse fra Noci, regina d [...]
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