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Un applauso fragoroso e meritato risuona per le vie di Bari, e non solo. La città festeggia il suo campione, Francesco De Pasquale, l’orgoglio del Panificio Santa Fara, che ha portato a casa una prestigiosa medaglia di bronzo alla competizione più attesa e ambita dell’anno: il “Miglior Panettone Salato del Mondo”.
Organizzato da Gustus, l’esposizione dei sapori mediterranei nel mondo a Napoli, l’evento ha visto sfidarsi i migliori panificatori del pianeta, in una kermesse di profumi e sapori che ha esaltato l’arte bianca. Un vero e proprio Gotha della panificazione mondiale si è riunito per decretare l’eccellenza, sotto l’occhio attento di una giuria composta da esperti internazionali dell’alimentazione, palati fini e intransigenti, abituati a riconoscere la vera maestria.
E in questa arena di talenti globali, il maestro Francesco De Pasquale ha saputo distinguersi, portando un pezzo della Puglia e della sua inconfondibile tradizione in vetta al mondo. Il suo panettone salato, creazione che unisce sapienza artigianale e innovazione, ha stregato la giuria, conquistando il terzo gradino del podio e piazzandosi tra le eccellenze assolute.
Non è solo una medaglia per De Pasquale e il Panificio Santa Fara; è un riconoscimento del duro lavoro, della passione instancabile e della ricerca della perfezione che ogni giorno anima il suo forno, ci dice. È il trionfo di ingredienti selezionati, di lunghe lievitazioni e di un equilibrio di sapori che narra la ricchezza del territorio barese.
Questa vittoria non solo consolida la reputazione di Francesco De Pasquale come uno dei maestri panificatori più brillanti a livello internazionale, ma proietta anche Bari e l’intera regione Puglia sotto i riflettori globali dell’alta gastronomia. Un successo che celebra l’ingegno italiano e la capacità di trasformare un prodotto tradizionale in un’opera d’arte contemporanea, apprezzata da intenditori di ogni latitudine.
Complimenti a Francesco De Pasquale: il suo panettone salato non è solo un dolce, ma un simbolo del gusto, della dedizione e dell’eccellenza che la nostra terra sa offrire al mondo. Bari è orgogliosa di te!
