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L’olio extravergine d’oliva, vero e proprio “re” della gastronomia pugliese, è stato il protagonista indiscusso dell’ultimo e attesissimo appuntamento di Bande a Food, lo spin-off di Bande a Sud che, in collaborazione con il Mercatino del Gusto di Maglie, continua a promuovere le eccellenze del territorio con la visione di Michele Bruno. Un panel che non è stato una semplice degustazione, ma una vera e propria lezione sull’olio per principianti, capace di catturare l’attenzione e l’interesse di un pubblico numeroso e desideroso di saperne di più.
L’evento ha visto la partecipazione di relatori di altissimo livello, che con maestria e passione hanno saputo trasmettere la complessità e la preziosità di questo prodotto fondamentale. La produttrice Silvana Inguscio e Donato Taurino, insieme allo chef Pietro Zito (già protagonista di un precedente cooking show) e all’organizzatore Michele Bruno stesso, hanno dato vita a un momento di confronto e divulgazione di rara efficacia.
Il loro apporto è stato caratterizzato da uno sguardo non scontato sul prodotto, capace di andare oltre la semplice degustazione per esplorare le sfumature, i profumi, i sentori e le tecniche di produzione che rendono l’olio pugliese un’eccellenza riconosciuta a livello mondiale. L’interazione con il pubblico è stata uno dei punti di forza del panel: domande, curiosità e condivisione di esperienze hanno reso l’atmosfera vivace e partecipativa, trasformando la sala in un vero e proprio laboratorio del gusto.
La “lezione per principianti” si è rivelata una guida preziosa per comprendere meglio la qualità, le differenze e gli utilizzi dell’olio extravergine d’oliva, invitando i presenti a riscoprire questo prodotto con occhi nuovi e più consapevoli.
Questo ultimo appuntamento di Bande a Food non è stato solo un momento di approfondimento culinario, ma anche l’occasione per ringraziare calorosamente tutto lo staff che ha collaborato alla realizzazione di questa prima, promettente edizione. Un plauso speciale è stato rivolto al Sindaco di Trepuzzi, Giuseppe Taurino, al Presidente del Mercatino del Gusto di Maglie, Salvatore Santese, e naturalmente a Michele Bruno, fondatore e organizzatore instancabile sin dalla prima edizione, ormai 25 anni fa, del Mercatino del Gusto. Un ringraziamento esteso anche a tutti i giornalisti, ai produttori e ai divulgatori del gusto che hanno reso questo evento unico e speciale.
L’ottima riuscita di questa prima edizione di Bande a Food lascia presagire una proficua collaborazione futura, confermando la Puglia come terra fertile per iniziative che valorizzano le sue radici e le sue eccellenze. L’hashtag #bandeafood2025, insieme a #food, #festival, #bandeasud, #dialoghi, #cooking, #show, #mercatinodelgusto, #weareinpuglia, #pugliagram, #trepuzzi, #event, ha ben testimoniato l’entusiasmo e il successo di questo evento, un nuovo tassello nel mosaico della grande e ricca tradizione enogastronomica pugliese.
Foto di Michele Traversa e Pierpaolo Schiavone (riproduzione riservata)
