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Preparatevi a un’immersione totale nei sapori, nei profumi e nelle tradizioni più autentiche del Sud Italia! Sabato 20 settembre 2025, alle ore 19:30, Gravina in Puglia si trasformerà nel palcoscenico di “ROSSO TRADIZIONE – Il mestiere della salsa fatta in casa”, un evento che promette di essere un’esplosione di cultura, gastronomia e puro divertimento popolare.
Non una semplice festa, ma un vero e proprio viaggio multisensoriale che celebrerà l’antico e sacro rito della preparazione della salsa di pomodoro fatta in casa. Perché, come ben sappiamo nel Meridione, la “passata” non è solo una ricetta, ma un vero e proprio mestiere collettivo, un momento che ogni estate rinnova un legame indissolubile tra famiglie, generazioni e il profondo rispetto per la terra e i suoi frutti.
“Rosso Tradizione” vi guiderà attraverso un percorso emozionante, con partenza dai suggestivi Gradoni di San Giovanni Battista. Lungo la storica Calata San Giovanni Battista, i partecipanti saranno avvolti da un’atmosfera unica, grazie a installazioni artistiche, coinvolgenti performance, racconti popolari che risuoneranno di memorie d’altri tempi e dimostrazioni dal vivo che sveleranno i gesti tramandati di generazione in generazione. Sarà un’occasione per riscoprire l’arte di un mestiere che affonda le radici nella storia contadina della nostra terra.
Il culmine di questa festa sensoriale sarà raggiunto in Piazza Notar Domenico – Quattro Fontane, il cuore pulsante dell’evento gastronomico. Qui, in un tripudio di aromi, si assisterà alla preparazione dal vivo della salsa, un rituale che prenderà forma sotto gli occhi attenti e curiosi del pubblico. E non solo! L’aria si riempirà del profumo invitante di degustazioni gratuite di piatti tipici che esalteranno il sapore inconfondibile del pomodoro fresco. Un mercatino di prodotti locali offrirà poi la possibilità di portare a casa un pezzo autentico della Puglia.
Ma il divertimento non finisce qui! Per i più competitivi, l’atteso contest “La Salsa più Buona” decreterà il capolavoro culinario della serata, mentre laboratori dedicati a bambini e famiglie permetteranno anche ai più piccoli di mettere le mani in pasta e scoprire il fascino di questa tradizione. Il tutto sarà scandito dalle vibranti note della musica popolare dal vivo e da un’animazione coinvolgente che farà ballare e cantare tutti fino a tarda sera.
Un’occasione imperdibile per chi desidera vivere un’esperienza autentica, assaporare il vero gusto della cucina tradizionale pugliese, immergersi nel folklore locale e condividere momenti di pura festa e convivialità.
Non mancate! Condividete la vostra esperienza sui social con l’hashtag ufficiale: #Rossotradizione.
L’evento è orgogliosamente organizzato dalla PRO LOCO UNPLI, con il prezioso sostegno del Comune di Gravina in Puglia e in collaborazione con Viaggio a Gravina in Puglia, unendo le forze per celebrare e tramandare un tesoro inestimabile della nostra identità.
