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Il ristorante Il Presidente di Lucera si prepara ad accogliere un evento gastronomico unico nel suo genere: “Sorprendersi a Cena”, una cena a quattro mani firmata dallo chef Massimo Ferosi e dalla maestra gelatiere Chiara Spalluto, titolare della pluripremiata Gelateria Vittoria di Casalabate, insignita dei due coni nella Guida Gelaterie d’Italia 2025 del Gambero Rosso.
Una serata in cui il confine tra cucina e gelato si dissolve, dando vita a un percorso degustativo audace, innovativo e ricco di contaminazioni creative. Dalla cruditè di scampo con gelato al datterino rosso, al risotto affumicato con gelato alla robiola e olio evo, fino al sorprendente baccalà in oliocottura accompagnato da gelato al burro noisette, maionese di nocciola e granella di fave di cacao: ogni piatto sarà un viaggio sensoriale che celebra l’incontro tra tradizione e sperimentazione. Chiara Spalluto porterà in tavola la sua arte gelatiera in chiave gastronomica, affiancando la visione contemporanea e identitaria dello chef Ferosi, da poco entrato nella Guida Michelin 2025.
Il menù si chiuderà con un dessert evocativo: la calda colomba con gelato alla ricotta di pecora, miele di coriandolo pugliese e zest d’arancia.
Una serata esclusiva, al costo di €75,00, per chi vuole lasciarsi sorprendere dal gusto e dall’armonia di due grandi interpreti del gusto pugliese.
Posti limitati – Prenotazione obbligatoria
Info e prenotazioni:
www.ilpresidenteristorante.i
