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Promuovere l’Eccellenza Italiana attraverso il Pane e la Panificazione in un Viaggio di Condivisione Culturale e Sostenibilità. Questo il fine del viaggio che ha portato l’Amerigo Vespucci, storico veliero e nave scuola della Marina Militare, ambasciatore del Made in Italy nel mondo, nella passata settimana (dal 24 al 27 ottobre) fino a Singapore. Un vero Tour mondiale della nave scuola italiana è stata affiancata dal Villaggio Italia, con l’esposizione Mondiale Itinerante Pluriennale delle eccellenze italiane. Fortemente voluta dal Ministro della Difesa Guido Crosetto E sostenuta dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri e da 11 Ministeri, ha avuto il compito di valorizzare le eccellenze italiane in campo culturale e produttivo su scala globale. In particolare quella della tradizione del Pane Pugliese come eccellenza culturale celebrata grazie alla collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, nella persona del Ministro Francesco Lollobrigida. Un progetto quello delle “Rotte del Pane – La terra delle Gravine” a Singapore è stata rappresentata da Michele Clemente, classe 2001, mastro panificatore di Laterza e Ambasciatore dei prodotti del territorio. Michele Clemente ha ricevuto a Singapore a bordo di nave Amerigo Vespucci il riconoscimento dal
Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, quale “Ambasciatore della qualità” a sostegno della candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale dell’UNESCO. La sua partecipazione è stata simbolo dell’impegno per la valorizzazione del pane italiano e della tradizione artigianale. Un viaggio per sensibilizzare le comunità internazionali sui valori di sostenibilità, tradizione e inclusione culturale e per raccontare l’eccellenza italiana attraverso il pane e le antiche tecniche di panificazione, sottolineando l’importanza delle tradizioni locali nel contesto globale.
