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1 STORIA
Tutto nacque dall’intuito di Giovanni Antonio Mazzone che nel 1986, nell’intento di realizzare un pozzo artesiano per irrigare i campi della tenuta agricola, scoprì una sorgente di acqua fresca e leggera al palato a circa 600 mt di profondità, la fece subito analizzare e di lì a poco avviò l’iniziativa imprenditoriale.
Nel 1993 dopo un attento studio idrogeologico del bacino, della profondità, della roccia e dell’età dell’acqua, Giovanni Antonio Mazzone chiese alla Regione Puglia il permesso di ricerca. Ottenuto il permesso, furono avviate delle analisi stagionali svolte per legge, per constatare se nell’arco dell’anno cambiassero le proprietà microbiologiche dell’acqua.
Nel 1996 Giovanni Antonio Mazzone costituì la società e avviò l’iter presso il Ministero della Salute per dimostrare gli effetti benefici di quest’acqua, che nel 1998 venne riconosciuta come acqua minerale oligominerale. Infatti, le caratteristiche salienti di Acqua Amata sono l’elevata azione diuretica, la capacità di agevolare l’eliminazione delle scorie azotate e inoltre, per la sua composizione bicarbonato calcica, è indicata per i soggetti affetti da ipertensione arteriosa e contribuisce anche ad assicurare il fabbisogno giornaliero di calcio e magnesio.
Nel 2001, dopo l’acquisto delle linee produttive e la costruzione dello stabilimento, fu prodotta la prima bottiglia.
Nel 2018 la società si posiziona 13esima tra le società con Return on assets più elevato nell’industria e 28esima tra le società più in crescita nel settore.
Nel 2019 la società viene premiata tra le migliori aziende per performance gestionali e affidabilità finanziaria.
2 PRODUZIONE
La sorgente di approvvigionamento è Fonte Castello, un’area in concessione che interessa l’Acquifero Carsico della Murgia e l’unità giacimentologica dei “Calcari e calcari dolomitici, stratificati o in banchi, variamente fratturati”. Si trova in località “La Difesa” tra i comuni di Adelfia e Casamassima con un bacino idrico a 400 mt sotto il livello del mare e una profondità del bacino di circa 600 mt.
Subito dopo essere stata captata dalla sorgente, Acqua Amata è indirizzata in condotte in acciaio inox capaci di non alterare la composizione chimica dell’acqua e la sua purezza.
Lo stabilimento è dotato di linee d’imbottigliamento composte da soffiatrice rotativa di ultima generazione. Le bottiglie vengono controllate per livello e presenza tappo ed etichettate. In seguito vengono codificate per la tracciabilità ed avviate ad una fardellatrice e successiva manigliatrice. Il fardello così completo giunge al pallettizzatore, per la formazione dell’unità vendibile pallets, fasciata ed etichettata per il sistema di rintracciabilità.
Le linee di prodotto sono due: la PET line da 0.5 lt, 1.5 lt e 2 lt per la Distribuzione Organizzata e la PET line da 1 lt per l’Ho.re.ca.
Acqua Amata viene imbottigliata sia naturale che con aggiunta di anidride carbonica.
Amata è un marchio italiano di acqua oligominerale, di proprietà della Castello Srl, controllata da una holding con capitale privato.
La sua fonte è collocata nel comune di Adelfia, Puglia. Fu fondata nel 1996 e l’attuale sede produttiva è a Casamassima.
Nel 2018 sono stati venduti circa 120 milioni di litri d’acqua, ponendola al 45° posto tra le 125 più grandi aziende del settore.
2 CARATTERISTICHE
L’acqua oligominerale naturale Amata è caratterizzata da un equilibrato contenuto di sali minerali e da un basso contenuto di sodio.
Le caratteristiche salienti di Acqua Amata sono: l’elevata azione diuretica, la capacità di agevolare l’eliminazione delle scorie azotate e inoltre, per la sua composizione bicarbonato calcica, è indicata per i soggetti affetti da ipertensione arteriosa.
Inoltre contribuisce anche ad assicurare il fabbisogno giornaliero di calcio e magnesio.
3 CERTIFICAZIONI
La sua filosofia aziendale mira a proteggere l’equilibrato ecosistema naturale e mira a lavorare alla ricerca di innovazioni che rispettino sempre più l’ambiente.
La protezione e tutela della sorgente che si trova in ambienti naturali e incontaminati garantisce la purezza dell’acqua e la conservazione delle sue caratteristiche. La presenza inalterata dei preziosi minerali che la compongono è certificata dal sistema di qualità ambientale secondo la norma ISO 140001
La grande attenzione nel garantire la massima qualità del prodotto ha fatto conseguire all’azienda, dal 2018, la certificazione International Food Standard: unsistema di controllo unificato dei sistemi di qualità e sicurezza, applicato a tutti i livelli della produzione nei quali il prodotto viene lavorato.
4 SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE
L’azienda abbraccia a pieno il concetto di sostenibilità, ponendo particolare attenzione all’impatto delle sue attività sull’ecosistema ambientale.
Gli innovativi sistemi di monitoraggio per il controllo razionale dei prelievi idrici ed energetici hanno permesso una diminuzione consistente dei consumi degli stessi e, grazie all’impianto fotovoltaico, l’azienda ha ridotto le emissioni di CO2 di 542 tonnellate annue, l’equivalente di circa 55.000 alberi utilizzando il 100% di energia pulita da fonti rinnovabili.
Anche sul fronte riciclo e raccolta differenziata, l’azienda si è impegnata in studi, ricerche su packaging e su soluzioni che potessero gravare meno sull’ambiente, infatti dal 2001 tutte le bottiglie di acqua Amata sono prodotte in PET 100% riciclabile. Dal 2019 si è affiancata la linea ECO, composta da bottiglie prodotte in R-PET riciclato al 30%. Con questa produzione si ottiene una riduzione del 15% delle emissioni di CO2.
Inoltre con il riciclo dei materiali di scarto l’azienda giunge ad un recupero del 99% dei rifiuti, ottenendo sin dal 2001 la certificazione UNI EN ISO 14001 per la salvaguardia ambientale e, dal 2018, la certificazione IFS FOOD.
5 DISTRIBUZIONE
In meno di 48 ore Acqua Amata arriva dai circa 600 metri di profondità direttamente alle tavole dei consumatori: sempre fresca di sorgente, controllata e custodita in tutte le sue qualità.
I suoi maggiori clienti per il canale della grande distribuzione organizzata sono: Carrefour, Coop, Auchan, Dok, A&O, Famila, Migro, C7 ,Metà, Imagross, Pantamarket, Spazio Conad, Pam, SuperCarni
Ad Agosto 2020 sono entrati nel canale Ho.re.ca. con la bottiglia Amata Special Edition.