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Eataly Bari ospita da oggi, venerdì 15, a domenica 17 aprile il Festival del Fritto: 3 giorni dedicati a questo goloso tipo di cottura, durante i quali numerosi saranno gli eventi e le iniziative.
Le proposte della Ristorazione
I clienti di Eataly Bari potranno degustare molte specialità fritte, compiendo un piccolo viaggio enogastronomico tra le regioni d’Italia e oltre: dalle pittule, preparate magistralmente da Antonio Venneri, direttamente dal suo food trailer, al panzerotto della panzerotteria Mattarello Maninpasta di Bitonto (BA) alle olive all’ascolana della cooperativa Terra Rossa di Ascoli Piceno, passando per la pizza fritta di Pasquale Torrente, le sgagliozze baresi, il classico pollo fritto e le immancabili Fish&Chips.
In abbinamento saranno proposti calici di bollicine, della cantina Tre Pini di Cassano delle Murge (BA) e delle cantine Paolo Leo di San Donaci (BR). Non mancherà naturalmente la birra, quella artigianale del Birrificio Svevo di Modugno (BA).
Tutte le degustazioni saranno accessibili tramite gettoni (1 gettone = 1 €) che potranno essere acquistati in cassa.
Gli eventi del fine settimana
Eataly Bari offre l’occasione di scoprire nuovi prodotti e conoscere di persona chi li crea: sabato 16 e domenica 17 aprile sarà il turno della tradizione dell’azienda agricola Tocchi di Puglia di Castellaneta Marina (TA), dei salumi artigianali dell’azienda agricola Fracassa di Sant’Egidio alla Vibrata (TE) e di Selezione Casillo, con le sue farine direttamente da Corato (BA). La serata di sabato 16 aprile, inoltre, sarà animata a partire dalle ore 21 dalla musica del trio barese degli Area Beat.
Gli appuntamenti con la Didattica
Venerdì 15: alle ore 19.30 appuntamento in aula Eatinerari del Gusto con Che Tempura che fa, in compagnia della chef Rossana Higa del ristorante giapponese Shodai di Bari (prezzo al pubblico € 15).
Sabato 16: alle ore 18.30 la panzerotteria di Bitonto (BA) Mattarello Maninpasta svelerà i segreti della ricetta dei prelibati panzerotti (Il panzerotto secondo Mattarello, prezzo al pubblico € 10).
Per maggiori informazioni e prenotazioni: www.bari.eataly.it o 080-6180401