Mordi la Puglia. L'11 maggio all'istituto Majorana il progetto degli appassionati dell'enogastronomia

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“MORDI la Puglia” è un originale e virtuoso progetto a breve, medio e lungo termine, nato due anni fa, a favore del territorio e dei pugliesi – a cui appartiene – per rilanciare, nella stessa regione, in Italia e all’estero, l’immagine di una Puglia “buona e onesta”, lunga e policentrica, con punte di eccellenza in ogni campo.

Il progetto, che si avvale di un logo e dell’omonima pagina-comunità su Facebook, ha già partorito alcuni esperimenti di positiva collaborazione fra attori diversi e mira a creare un vero movimento e una articolata e credibile rete di enti, associazioni e persone che, nei diversi campi di attività, dal Gargano a Santa Maria di Leuca, rappresentano e hanno a cuore la loro terra, per contribuire a far crescere l’immagine e l’economia della comunità regionale, attraverso iniziative di vario genere, dando più forza e visibilità alle imprese e alle produzioni dei pugliesi; portando viaggiatori e turisti – ai quali va garantita la qualità e l’onestà dell’offerta – a scoprire anche la Puglia "minore"; creando valore aggiunto per la rete di soggetti che cooperano e collaborano, ognuno con la propria autonomia e identità.

Lunedì 11 maggio, per spiegare cos’è “MORDI la Puglia” e promuovere ulteriori aggregazioni spontanee di soggetti pubblici e privati, variamente interessati al conseguimento dell’obiettivo attraverso le strategie sinergiche proposte, il coordinamento, il comitato dei garanti e gli attuali aderenti al progetto organizzano una tavola rotonda, ad ingresso libero, presso l’Istituto Superiore Alberghiero “Ettore Majorana” di Bari (via Tramonte n. 2 – quartiere San Paolo), con inizio alle ore 17,30.

Sono chiamati a partecipare cuochi e produttori del comparto agroalimentare, giornalisti, blogger e scrittori, editori e testate giornalistiche e televisive, amministrazioni locali, proloco e associazioni, albergatori e agenzie di viaggio, fotografi, artisti e artigiani, musicisti e gente di spettacolo.

A seguire, con inizio alle ore 20,30, si terrà la terza “Cena degli Amici di Mordi la Puglia”, con testimonial d’eccezione e con l’esibizione del gruppo musicale “La Compagnia dei Musicanti”. La cena, per la quale occorre prenotare, sarà curata, con la consulenza del giornalista gastronomo Sandro Romano, dallo staff dello stesso Istituto alberghiero barese, fucina delle giovani generazioni nel settore dell’accoglienza turistica (ristorazione e alberghi) e prima scuola, in Italia, direttamente impegnata, attraverso la costituzione di una cooperativa fra studenti, anche nella gestione di una masseria confiscata alla mafia, La Dimora del Barone (Altamura), in cui organizza catering, congressi e banchetti.