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Immersi tra i terreni rustici della meravigliosa terra, si erge l’Azienda Agricola Querceta, un’ode alla storia contadina e alla dedizione verso un approccio sostenibile. I muretti a secco narrano le gesta di un tempo antico, gli ulivi secolari fanno eco ai segreti del passato, mentre i frutteti promettono i sapori autentici, custodi di un’era d’oro.
La connessione tra questa terra e Querceta è indelebile, il fondamento su cui si erge il pilastro dell’ispirazione. Risalendo alle radici, dell’azienda che ha sostenuto con ardore l’innovazione del biologico, in un’epoca in cui la sua diffusione era ancora agli albori, forse addirittura misconosciuta.
Attraverso gli anni, Querceta guidata da fratelli molto affiatati tra di loro (ognuno ha il suo ruolo ben definito) non ha solo abbracciato la produzione e la vendita di prodotti locali biologici, ma ha anche abbracciato un ruolo di sensibilizzazione verso un’alimentazione salutare, interamente consapevole del suo impatto sull’ambiente circostante con tantissime collaborazioni con le scuole e le associazioni del territorio.
Maestri nell’instaurare un connubio inarrivabile tra qualità e convenienza, l’Azienda Agricola Querceta si impegna a tessere una filiera corta, dove i formaggi, autentici gioielli del territorio, transitano dal produttore direttamente al consumatore, senza passare per vie traverse. Ciò non solo consente a tutti di gustare i formaggi Querceta, il cui pregio è testimone di altissima qualità e purezza, ma garantisce un’accessibilità che abbraccia ogni singola persona. A breve ci sarà anche la vendita al pubblico della loro carne, vero e propria novità per il 2024
In conclusione, l’Azienda Agricola Querceta si erga come baluardo dell’autenticità e della coerenza, pioniera di un patrimonio alimentare rispettoso e responsabile. La sua missione va ben oltre il mero obbligo alimentare, espandendosi verso un’autentica celebrazione della terra, delle tradizioni e della salute, unendo la comunità in nome di valori etici e di una qualità ineguagliabile.
Foto e testo di Martina e Niccolò Traversa (riproduzione riservata)
Grazie ad LSD Magazine per aver fatto ancor più conoscere la tradizione agricola e gastronomica della Regione e nell’Azienda Agricola Querceta, è il caso di dire, il biologico è autentica tradizione, fra sapori e saperi autentici di una agricoltura sostenibile.
Grazie perché ci fate conoscere queste interessanti realtà locali
Articolo curato nei dettagli!Grazie per averci fatto conoscere questa realtà!
Complimenti all’azienda agricola Querceta e alla sua Mission di celebrazione della terra,delle tradizioni e della salute. Grazie a Lsd Magazine
conosco l’azienda in terra di putignano , praticano agricoltura biologica da molto tempo. un’eccellenza per il territorio
continuo a ringraziarvi per questi articoli che ci fanno conoscere le varie realtà che ci sono e avvengono nei dintorni. buon lavoro
Complimenti per fornirci continuamente spunti molto interessanti e farci conoscere le realtà economiche locali, vessilli del buon gusto gastronomico pugliese che si dovrebbe sempre sposare con i principi biologici per una sana alimentazione nel rispettoso rapporto con l’ambiente