English Spanish German Russian Chinese Italiano
LSDmagazine
Il vostro pezzo mancante. Cultura, Stile, Vita, Attualità, Relax e non solo.
         Direttore responsabile: Michele Traversa
us blackjack online casino ecocard casino newest us online casino casino slots bonus money bestusacasinos.org south africa casinos us online casinos no download internet slots machines online blackjack bonus

*-online.org mac online casinos for fun http://www.euro-online.org

Tutti gli chef del Buona Puglia Food Festival, appuntamento col gusto dal 27 al 30 gennaio presso Eataly Bari

26 gen 2017 | Nessun Commento | 444 Visite
Di:

buonapugliaÈ ormai alle porte l’appuntamento con il Buona Puglia Food Festival 2017, che dal 27 al 30 gennaio, presso Eataly Bari, racchiuderà in un unico contenitore cibi, vini, birre e tutti gli operatori del settore food&beverage di qualità pugliesi. I quattro giorni dedicati al piacere del gusto e alla cultura del buon cibo, saranno occasione per chi ama l’eccellenza enogastronomica di prendere parte ad un programma unico fra convegni di approfondimento, laboratori di degustazione e soprattutto tante specialità pugliesi da assaporare.

Saranno sedici gli chef che prenderanno parte all’evento attivamente proponendo i loro piatti, capolavori ispirati alla cucina e alla tradizione pugliese. Ogni giorno dalle 19.30 il Buona Puglia Food Festival proporrà gli Assaggi di Pugliastreet food di eccellenza, degustazione di piatti di terra e di mare della tradizione pugliese reinterpretata dagli chef Gegè Mangano (Li Jalantuumene, Monte Sant’Angelo), Mario Musci (Gallo Restaurant, Trani), Enzo Florio (Ristorante da Tuccino, Polignano a Mare), Ippazio Turco (Lemì, Tricase), Agostino Bartoli (Il Gatto Rosso, Taranto) e Teresa Galeone Buongiorno (Già Sotto l’Arco, Carovigno). Altro importante momento di degustazione sarà il Mercatino dei produttori, una vera e propria piazza con i produttori tipici di eccellenza, dove poter degustare e anche comprare i prodotti pugliesi selezionati da Buona Puglia. Il mercatino sarà aperto venerdì 27 dalle ore 14 alle 24, sabato 28 e domenica 29 dalle 11 alle 24 e lunedì 30 dalle 16 alle 23. Lunedì 30 gennaio, invece, a partire dalle 19, l’evento si chiuderà in bellezza grazie a 50 fra chef e produttori tipici della zona che in una grande festa cucineranno i loro piatti di strada per il pubblico.

In dieci si occuperanno della Cena Gourmet “Gli amici della Buona Puglia”, esclusivo menu in abbinamento a vini e oli di eccellenza a cura degli chef d’Italia amici di Buona Puglia: Felix Lo Basso (ristorante Lo Basso, Milano), Claudio Francesco Catino (ristorante Berton, Milano), Cristian Torsiello (osteria Arbustico, Valva – Salerno), Mirko Balzano (docente Assoapi formazione, consulente presso Maeba, Ariano Irpino, e Vigna la corte, Mirabella Eclano), Paolo Barrale (ristorante Marennà, Sorbo Serpico – Avellino), Andrea Ribaldone (ristorante Ai due buoi, Alessandria), Riccardo Faggiano (ristorante Evù, Vietri sul Mare – Salerno), Vitantonio Lombardo (locanda Severino, Caggiano – Salerno), Cristoforo Trapani (ristorante Magnolia, Forte dei Marmi – Lucca) e Renato Carati (ristorante La Table des Matières, Belgio). Agli chef il compito di reinterpretare prodotti e piatti della tradizione Pugliese nel corso della cena che si svolgerà lunedì 30 gennaio alle ore 20.30.

Da non perdere, inoltre, i tanti appuntamenti con l’approfondimento e la cultura enogastronomica. Quattro i convegni ad ingresso libero in programma: “Il ristorante di qualità raccontato dai protagonisti” (venerdì 27 gennaio ore 11); “Il cibo buono che fa bene”, storie di salute, agricoltori, allevatori e cibo naturale (sabato 28 gennaio ore 11) e “La buona Puglia: quando la qualità e l’eccellenza sono motore di sviluppo economico del territorio” (lunedì 30 gennaio ore 17, in occasione dell’assemblea generale dei soci Buona Puglia).

Altro importante appuntamento con la cultura del buon cibo e delle eccellenze pugliesi saranno i Laboratori di gusto, workshop organizzati da Buona Puglia per diffondere la cultura enogastronomica pugliese, presentando le eccellenze in ogni ambito. Si parlerà di dolci tradizionali pugliesi, salumi di Puglia, vini biologici, biodinamici e naturali, la grande arte della panificazione, formaggi freschi e stagionati di Puglia, oli extravergine di oliva DOP di Puglia e birre artigianali made in Puglia. L’appuntamento con i laboratori di degustazione è previsto per sabato 28 a partire dalle ore 15.30 e domenica 29 a partire dalle 12.

L’intero evento è organizzato da Buona Puglia presso Eataly Bari – Fiera del Levante Lungomare Starita, 4. Il Buona Puglia Food Festival e i convegni sono ad ingresso libero, mentre è prevista la prenotazione per i Laboratori di Gusto (www.metooo.io/e/laboratori-di-gusto) e la Cena Gourmet (www.metooo.io/e/cena-gourmet-gli-amici-della-buona-puglia). Maggiori informazioni sul festival, sulla prenotazione per la cena di gala e le iscrizioni ai workshop sono disponibili sul sito www.buonapugliafestival.it, telefonando al 3923728359 e sulla pagina Facebook Buona Puglia.

PROGRAMMA

VENERDì 27 GENNAIO

ORE 11.00CONVEGNO

IL RISTORANTE DI QUALITARACCONTATO DAI PROTAGONISTI

Sala, cucina, formazione, comunicazione, design per un ristorante di eccellenza raccontata da esperti e protagonisti.

ORE 14.00 – 24.00

IL MERCATINO DEI PRODUTTORI

Una vera e propria piazza con i produttori tipici di eccellenza dove poter degustare e anche

comprare i prodotti pugliesiselezionati da Buona Puglia

ORE 19.30 – 24.00

ASSAGGI DI PUGLIA: LO STREET FOOD DI ECCELLENZA

Degustazione di piatti di terra e di mare della tradizione Pugliese reinterpretata dagli chef di Buona Puglia, con olio, vino e birra del territorio.

SABATO 28 GENNAIO

ORE 11.00 CONVEGNO

IL CIBO BUONO CHE FA BENE’”

Qualità, sostenibilità e tipicità.

ORE 11.00 – 24.00

IL MERCATINO DEI PRODUTTORI

Una vera e propria piazza con i produttori tipici di eccellenza dove poter degustare e anche

comprare i prodotti pugliesi.

ORE 15.30 – 24.00

LABORATORI DI GUSTO

workshop di cultura alimentare con degustazione

15.30 I dolci tradizionali pugliesi

17.00 Salumi di Puglia

18.30Vini biologici, biodinamici e naturali. Le nuove strade dell’enologia pugliese: storia e tecnica di una nuova agricoltura

ORE 19.30 – 24.00

ASSAGGI DI PUGLIA: LO STREET FOOD DI ECCELLENZA

Degustazione di piatti di terra e di mare della tradizione Pugliese reinterpretata dagli chef di Buona Puglia, con olio, vino e birra del territorio.

DOMENICA 29 GENNAIO

ORE 11.00 – 24.00

IL MERCATINO DEI PRODUTTORI

Una vera e propria piazza con i produttori tipici di eccellenza dove poter degustare e anche

comprare i prodotti pugliesi.

12.00-23.00

LABORATORI DI GUSTO

workshop di cultura alimentare con degustazione

12.00 La grande arte della panificazione: lievito madre, farine e tecniche di produzione

14.00 I formaggi pugliesi freschi e stagionati

16.00Gli oli extravergine di oliva DOP di Puglia in abbinamento ai pani e prodotti da forno

salati

18.00Salumi di Puglia

20.00Birre artigianali: il nuovo made in Puglia

22.00 Vini biologici, biodinamici e naturali. Le nuove strade dell’enologia pugliese: storia e tecnica di una nuova agricoltura

ORE 19.30 – 24.00

ASSAGGI DI PUGLIA: LO STREET FOOD DI ECCELLENZA

Degustazione di piatti di terra e di mare della tradizione Pugliese reinterpretata dagli chef di Buona Puglia, con olio, vino e birra del territorio.

LUNEDI 30 GENNAIO 2017

ORE 16.00 – 23.00

IL MERCATINO DEI PRODUTTORI

Una vera e propria piazza con i produttori tipici di eccellenza dove poter degustare e anche

comprare i prodotti pugliesi.

ORE17.00 ASSEMBLEA GENERALE DEI SOCI

LA BUONA PUGLIA: QUANDO LA QUALITA’ E L’ECCELLENZA SONOMOTORE DI SVILUPPO ECONOMICO DEL TERRITORIO

Durante il convegno saranno assegnati i premi Buona Puglia 2017 e presentati i nuovi soci.

ORE 21.00

LA Buona Puglia FA FESTA

CENA GOURMET

Gli amici della Buona Puglia

I grandi chef d’Italia (pugliesi e non) cucinano un esclusivo menu in abbinamento a vini e oli di eccellenza.

Cena su prenotazione, posti limitati.

Ore 19.00 – 23.00

ASSAGGI DI PUGLIA: LO STREET FOOD DI ECCELLENZA

50 chef e produttori tipici da assaggiare

Tutto il buono della Puglia in una sola notte.

INFO, prenotazione cena di gala ed iscrizioni ai workshop:

www.buonapugliafestival.it |3923728359 | FB: Buona Puglia

.

Nessun commento ancora

Lascia un Commento

CASHBACK WORLD
il mondo visto di traversa
per vie traverse
Bari - dal borgo alla citta'
LSD webradio
Coming Soon

LSD television
Coming Soon

GrilaCom - London
per vie traverse
Per Informazioni
E-Mail: info@lessonnumper1.it

Categorie