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         Direttore responsabile: Michele Traversa

Articoli con tag Discepoli di Escoffier


La Campania ha il maggior numero di Discepoli di Escoffier, ben 38 chef nominati a Castello di Limatola
26 Ott 2017 | Nessun Commento | 660 Visite
Di:
Non solo stelle, cappelli , forchette, e chi più ne ha più ne metta: i riconoscimenti per gli chef non sono esclusivamente legati alle guide… Ne esiste uno in particolare, ovvero quello rappresentato dalla Fascia dell’Ordine di Auguste Escoffier, che è una delle massime onorificenze cui ambiscono i professionisti del settore enogastronomico. [...]

Un sogno lungo quanto l’Italia / 2. Arezzo, i Discepoli di Escoffier, un mucchio di curiosità e qualche facezia
10 Feb 2014 | Nessun Commento | 2.068 Visite
Di:
Continua il mio sogno lungo quanto l’Italia. Domenica mattina si parte presto. Raggiungeremo Arezzo, da dove manco da circa vent’anni, e l’occasione è data dal “7° Grand Chapitre”, in Toscana, dei Discepoli di Escoffier. Con mio fratello Sandro, interessato alla manifestazione quale giornalista specializzato in enogastronomia, si viaggia vel [...]
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