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LSDmagazine
Il vostro pezzo mancante. Cultura, Stile, Vita, Attualità, Relax e non solo.
         Direttore responsabile: Michele Traversa

Articoli con tag chef


Il pugliese Dario Stragapede è il “Principe” di Gardaland: fa assaggiare al mondo intero la sua cucina cr...
5 Giu 2019 | Nessun Commento | 2.341 Visite
Di:
Dario Stragapede Spigliato, pungente e verace come la terra che gli ha dato i natali e su cui sta coltivando il suo futuro. Nella sua tempra istintiva ed audace l’anima di quella Puglia che tanto gli è cara e che ha voluto immortalare nella sua cucina, i cui piatti sono splendide fotografie di un tempo sospeso tra passato e presente. Trat [...]

Il 15 gennaio al Nicotel il 3° Trofeo gastronomico Dolmen D’oro di Bisceglie
10 Gen 2019 | Nessun Commento | 554 Visite
Di:
Dolmen D’oro, il terzo trofeo del concorso gastronomico biscegliese riservato agli chef di cucina e ristoratori nel ricordo dello chef Sergio Cantatore. È proprio sulla centralità della figura dello chef che punta il trofeo Dolmen D’oro – Città di Bisceglie ormai giunto alla terza edizione confermando, come la figura del cuoco sia al centro d [...]

Lo chef Felice Sgarra a Los Angeles dal 12 novembre per la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
9 Nov 2018 | Nessun Commento | 320 Visite
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Le stelle di Hollywood sempre più affascinate dai prodotti italiani e dalla dieta mediterranea. Ormai giunta alla sua terza edizione, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, iniziativa del Governo per la valorizzazione all’estero della cucina italiana di qualità, è divenuta a Los Angeles l’appuntamento più gustoso e atteso dell’anno. L [...]

Presentata oggi a Roma “I Primi d’Italia” pronti alla XX edizione dal 27 al 30 settembre a Foligno
25 Set 2018 | Nessun Commento | 437 Visite
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Si è tenuta oggi, martedì 25 settembre, presso il ristorante Romeo di Roma l’ultima conferenza di presentazione della XX edizione de I Primi d’Italia, il Festival Nazionale dei Primi Piatti, a Foligno dal 27 al 30 settembre. Al tavolo dei relatori Aldo Amoni, Presidente di Epta Confcommercio Umbria, Giovanni Patriarchi, Assessore del Comune d [...]

F&B Luxury Events. Dare alla realtà la forma dei sogni più inarrivabili
13 Ago 2018 | Nessun Commento | 1.977 Visite
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Spesso le persone creano arte, ma non se ne accorgono. È il caso di due splendide persone che ho avuto modo di conoscere assiduamente già da un paio di anni, ma solo ora ho deciso di dedicargli qualche riga nel mio magazine non per osannarle o incensarle per i più, ma per ringraziarli per quello che quotidianamente svolgono per creare qualcos [...]

“REXPO 2018, la Puglia a Londra”. Il gran finale con la cena firmata dallo chef stellato Felice Sgarra
9 Mag 2018 | Nessun Commento | 501 Visite
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Creare un ponte che colleghi la Puglia all’Inghilterra per promuovere prodotti enogastronomici di qualità a Londra, rampa di lancio di altri mercati ancora più dinamici in tutto il mondo. È questo l’obiettivo che si pone “REXPO 2018, la Puglia a Londra”, dal 14 al 15 maggio nella capitale del Regno Unito. Il progetto nasce dalla sinergia del [...]

Tutto pronto per il XXV congresso JRE Italia. Il 22 e 23 aprile a Roma oltre 80 chef italiani
19 Apr 2018 | Nessun Commento | 451 Visite
Di:
Conoscere la storia per costruire il futuro: è questo il tema che guiderà i lavori del XXV congresso nazionale dell’Associazione JRE Italia, che i prossimi 22 e 23 aprile, vedrà riuniti a Roma oltre 80 chef: una compagine compatta, fortemente motivata a conservare e valorizzare l’immenso patrimonio gastronomico ed agrolimentare del nostro pae [...]

Il 1° dicembre iniziano i Divini week end a “Botrus” a Ceglie Messapica
30 Nov 2017 | Nessun Commento | 1.000 Visite
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Cosa sono i “Divini Week End”? sono cene a tema con chef stellati e giovane promesse del sud, sono degustazioni di vini, anche biologici e naturali sempre Pugliesi nonchè dei alcuni nuovi pregiati oli nuovi di Puglia… sono occasioni speciali di convivialità e di scoperta di cucine e territori: parlano gli chef dei loro piatt [...]

INTERVISTA. Lo Chef Marco Pascazio in un viaggio “ponte” tra Food stylist e buon gusto
27 Nov 2017 | Nessun Commento | 2.029 Visite
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Marco Pascazio classe 1990 è uno giovane chef di cui sicuramente sentiremo parlare. Diplomato all’IPSSART, rinomato Istituto Alberghiero di Castellana Grotte inizia la sua carriera ancora adolescente affiancando alcuni tra i più quotati Chef del territorio. Diventa nel 2009 Sous Chef nella brigata di Michele Rotondo alla Masseria Petrin [...]

Lo chef Juan Salomón Miguel a Milano per promuovere la cucina di El Salvador
19 Ott 2017 | Nessun Commento | 1.561 Visite
Di:
Il Gusto di El Salvador e dei suoi prodotti tipici è stato protagonista di un incontro per appassionati, operatori e amanti dei viaggi tenutosi a Milano, nello Starhotels Business Palace. La preparazione dei vari piatti è stata affidata ad uno dei più importanti chef salvadoregni, Juan Salomón Miguel, personaggio di fama internazionale grazie [...]

Dalla Rete allo Chef. Il progetto di Cap Salento il 6 ottobre a Porto Cesareo
4 Ott 2017 | Nessun Commento | 600 Visite
Di:
Un’alleanza tra cuochi e pescatori per valorizzare uno dei prodotti principe del Salento, il pesce. Così nasce “Dalla Rete allo Chef”, un momento unico e del tutto inedito durante il quale a finire nelle sapienti mani di rinomati chef locali sarà il pescato che normalmente non ha un posto d’onore sulle nostre tavole. Stiamo parlando di pesc [...]

Martino Ruggieri, vincitore assoluto oggi ad Alba della finale nazionale del Bocuse d’Or Italia
1 Ott 2017 | Nessun Commento | 730 Visite
Di:
Di sangue pugliese, nato a Martina Franca 30 anni fa, già vanta una brillante carriera in Francia, dove è l’head chef di Ledoyen Pavillon, uno dei ristoranti più importanti della Francia e del mondo (è al n°31 della 50th Best restaurant). E’ Martino Ruggieri, vincitore assoluto oggi ad Alba della finale nazionale del Bocuse d’Or Italia. Ruggi [...]

Al Bocuse d’OR il 1° ottobre la Puglia in scena con il martinese Martino Ruggieri
28 Set 2017 | Nessun Commento | 606 Visite
Di:
Martino Ruggieri ha lasciato momentaneamente la sua cucina a Parigi in Francia per raggiungere Alba, in Piemonte, dove il 1° ottobre si confronterà per conquistare il podio italiano di Bocuse d’Or, la più importante competizione internazionale tra cuochi. Martino è pugliese, nato a Martina Franca, e ad Alba, davanti a una giuria selezionata [...]
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