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Olio Intini vince il Sol d’Oro 2018, il concorso oleario internazionale più importante al mondo

2 Mar 2018 | Nessun Commento | 725 Visite
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intini1Due prestigiosi riconoscimenti per Olio Intini, l’azienda pugliese specializzata nella produzione di olio extravergine d’oliva, a conferma di un percorso incentrato sulla qualità senza compromessi.
Il concorso internazionale Sol d’Oro Emisfero Nord 2018, ha visto l’Italia aggiudicarsi quattro ori su cinque, tre medaglie d’argento e cinque di bronzo. Una vittoria azzurra, un grandissimo successo per l’ azienda pugliese guidata dal giovane Pietro Intini con ben 2 extravergini sul podio:

– Sol d’Oro: blend Affiorato, categoria fruttato leggero –
– Sol di Bronzo: biologico Bio, categoria biologici –

360 oli partecipanti da Italia, Spagna, Grecia, Slovenia, Libano, Marocco, Portogallo, Giappone e Cile, 13 giudici internazionali, per quella che è l’unica competizione internazionale ad adottare la degustazione alla cieca.
Sol d’Oro Emisfero Nord è il concorso organizzato a Verona da Veronafiere come anteprima di Sol&Agrifood, la Rassegna dell’agroalimentare di qualità in programma dal 15 al 18 aprile 2018. In quell’occasione Pietro Intini vi aspetta presso lo stand dell’azienda per una degustazione guidata degli extravergini premiati.

L’AZIENDA
Nasce tra le colline di Alberobello, in Puglia, l’extravergine che ha conquistato le più importanti giurie al mondo, stupendo anche per le straordinarie qualità benefiche. È stato il giovane Pietro Intini a rivoluzionare l’azienda di famiglia convogliando l’antica tradizione in un grande investimento nella tecnologia e nel recupero della biodiversità autoctona.
Qualità e tracciabilità, cura certosina in ogni fase del processo produttivo, e grande riguardo alla salute dei consumatori e della biodiversità sono i suoi punti di forza.
Alla base del successo, un contrasto interessante: quello fra la tradizionalità dei metodi di raccolta della materia prima, lontani dai moderni processi di meccanizzazione, e la tecnologia all’avanguardia all’interno delle mura del frantoio.
Olio Intini si avvale di moderne linee di estrazione in continuo che permettono di produrre olio in assenza di ossigeno grazie all’inertizzazione di tutto il processo produttivo. Si tratta di uno dei pochi frantoi in Italia a poter vantare la coesistenza di ben 4 sistemi di frangitura e diversi metodi di gramolazione, scelte in base alle annate,  alle cultivar e al loro grado di maturazione. Segue il filtraggio immediato dell’olio e la conservazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, e infine il sofisticato processo di imbottigliamento: è tramite l’immissione in ciascuna bottiglia di una piccola quantità di gas inerte che viene garantita la perfetta conservabilità del prodotto.
Impegnato inoltre nella promozione del territorio, da anni il frantoio apre le porte al pubblico per degustazioni e visite guidate alla scoperta di tutti i segreti del vero extravergine Made in Italy.
Per informazioni relative all’azienda: www.oliointini.it

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