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Italian Cheese Awards 2016: incoronato come miglior formaggio dell’anno il Taleggio Dop

22 Apr 2016 | Nessun Commento | 965 Visite
Di:

fVilla Braida di Mogliano Veneto (Treviso)  ha ospitato oltre 200 aziende produttrici di formaggi, salumi e specialità gastronomiche abbinati a olio extra vergine di oliva, birre, aceto balsamico, confetture, gelatine, salumi, cioccolato, marmellate, dolci ed infine ai vini.

Un tripudio di gusti, una moltitudine di abbinamenti, dove il formaggio era l’incontrastato re di questo evento, dall’antipasto al dolce, una scoperta in veste nuova del formaggio, durante questa iniziativa: i produttori hanno guidato i degustatori in un percorso sensoriale molto particolare, unico, alla scoperta di nuovi gusti. Un peccato per le aziende del sud Italia che non hanno ricevuto alcun premio, speriamo nella prossima edizione.

 

ITALIAN CHEESE AWARDS 2016

PREMIO AI MIGLIORI FORMAGGI ITALIANI Prodotti con latte 100% italian un’iniziativa Guru del Gusto

L’elenco dei vincitori

1 – FRESCHISSIMO

A – Caseificio Castellan Urbano (Veneto) – STRACCHINO

2 – FRESCO

A – Toniolo Casearia (Veneto) DOLCE SELVA

3 – PASTA MOLLE

B – Caseificio Eggemoa (Alto Adige) STEINER

4 – PASTA FILATA

D – Caseificio Il Casolare (Campania) MOZZARELLA BUFALA CAMPANA DOP

5 – PASTA FILATA stagionata

A – Caseificio Antonio Di Nucci (Molise) CACIOCAVALLO DI AGNONE STAGIONATO

6 – SEMISTAGIONATO

B – Caseificio Monzitta e Fiori (Sardegna) PECORINO ISCALA MURADA

7 – STAGIONATO

B – Caseificio Lattebusche (Veneto) PIAVE SELEZIONE ORO

8 – STAGIONATO OLTRE 24 MESI

C – I Sapori Delle Vacche Rosse (Emilia Romagna) PARMIGIANO REGGIANO oltre 24 mesi

9 – AROMATIZZATO

A – Caseificio Sante Rugo (Friuli Venezia Giulia) FORMADI FRANT

10 – ERBORINATO

B – Luigi Guffanti 1876 (Piemonte) GORGONZOLA PICCANTE DOP

 

Premi Speciali assegnati dalla redazione di Guru del Gusto

• Miglior Vetrina di formaggi

Premio per le attività di vendita (gastronomie, negozi, spacci, osterie) che hanno la miglior esposizione di formaggi

Salumeria Roscioli Roma

 

• Premio “Donne del latte”

Serena di Nucci

Del Caseificio DI Nucci Agnone (IS)

 

• Cheese Bar dell’anno

Premio per le attività innovative di somministrazione che propongono formaggio

Bù Cheese Bar Bergamo (BG)

 

• Miglior Selezione di formaggi

Premio per le attività di ristorazione

(ristoranti, wine bar, enoteche, osterie) che hanno la miglior proposta di formaggi al pubblico

PER Perenzin – San Pietro di Feletto (TV)

 

• Premio Formaggio di montagna

Castelmagno d’Alpeggio

La meiro Terre di Castelmagno (CN)

 

• Formaggio ecocompatibile

Grün Alpe Caseificio Pennar Asiago VI

 

• Premio Despar

Al formaggio Preferito dei nostri clienti

ASIAGO FRESCO DOP

Caseificio San Rocco di Tezze sul Brenta

 

• Premio alla carriera

Giovanni Fiori

Dell’Azienda Luigi Guffanti 1876 Arona (NO)

 

• Formaggio dell’anno

Taleggio Dop

Caseificio Giovanni Invernizzi

Pontirolo Nuovo (BG)

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