Un programma inedito e ricco di eventi per questa quarta edizione del Divingusto Festival, finalizzato per la totale valorizzazione del territorio e per continuare a trasmettere la storia e la cultura della nostra terra e di tutte quelle eccellenze enogastronomiche.
Fortemente voluto da chi con fatica e dedizione si presta a far conoscere i prodotti che meglio rappresentano la Puglia, promuovendo in particolar modo quelle piccole realtà agricole, enologiche e gastronomiche dove nonostante le grosse difficoltà che quotidianamente affrontano,continuano a produrre con amore e passione e così apportando valore aggiunto al nostro territorio.
Pertanto venerdi 24 e sabato 25 agosto 2012 a partire dalle ore 20.00, il centro storico di Otranto sarà la cornice ideale per accogliere Divingusto 2012, la città salentina si aprirà per incontrare il vasto pubblico che vuole conoscere il meglio delle produzioni locali e gli operatori internazionali dell’alta gastronomia ad un percorso plurisensoriale tra degustazioni, dimostrazioni di cucina di qualità, musica e spettacoli.
Semplicità, sostenibilità e qualità i tratti salienti del Divingusto 2012 che, si preannuncia carico di emozionanti sorprese grazie alla collaborazione di Vittorio Cavaliere, esperto e professionista nel commercio di prodotti di qualità, grande conoscitore e divulgatore delle produzioni del territorio pugliese, ed a cui è affidata la consulenza organizzativa dell’evento.

La rassegna vedrà la partecipazione di Sabrina Merolla, ideatrice e conduttrice del format televisivo BUON VENTO, dedicato alla promozione e alla valorizzazione delle risorse territoriali pugliesi, e autrice del libro “BUON VENTO Viaggio nel Gusto” (Gelsorosso Ed., Bari 2012) a cui è affidata la consulenza organizzativa e artistica di DIVINGUSTO 2012, la presentazione della rassegna e la conduzione degli showcooking nelle due serate-evento.
I protagonisti degli show-cooking della serata di venerdì 24 sono gli chef Antonio Sgarra, executive chef di Tenuta Donna Lavinia di Trani (BT), Leonardo Di Clemente, executive chef de “I Luoghi di Pitti” di Altamura (BA), già executive chef dei Four Season di Tokio e di Londra, Giovanni Lorusso, executive chef del Ristorante “Le Lampare al Fortino” di Trani (BT), oro assoluto al Global Chef Challenger 2012, Luigi Chirico della “Masseria Quis Ut Deus” di Crispiano (TA), col suo emblema della “cucina senza fritti e soffritti”.
Nella serata del 25 agosto invece il palcoscenico sarà affidato alle food performances di Alessandro Pascali, chef della “Tenuta Furni Russi” di Serrano (LE), paladino della tradizione culinaria salentina, con quel personale tocco di creatività appreso dai suoi maestri stellati Alan Ducasse, Carlo Cracco e Stefano Baiocco, Giuseppe Tafuni e Michele Cioce, rispettivamente patron e chef del “Ristorante Del Corso” di Altamura, con la loro filosofia mediterranea tra terra di Murgia e mare di Puglia, Sirio Paiano, chef patron del “Cantico dei Cantici” di Otranto (Le), autore di inediti e delicati accostamenti tra frutti del mare e frutti dell’orto, Pasquale Fatalino, patron de “L’Antica Locanda” di Noci (BA), chef pluripremiato fra i migliori di Puglia con la sua cucina dei sapori ritrovati, protagonista di rilievo della gastronomia delle Murge.
Un appuntamento nel gusto e per il gusto, da non perdere quindi, con una cucina sotto il cielo stellato dove questi blasonati chef racconteranno i segreti e le preparazioni delle miglior ricette a tutti gli amanti della buona tavola.
Non mancheranno nel vasto programma le esibizioni musicali delle street band più apprezzate del territorio, artigiani pugliesi che ripercorreranno per noi la storia della nostra terra attraverso gli antichi mestieri, una mostra fotografica sul tema cibo e paesaggi e l’installazione di arte visiva site-specific “Ciclamini di-visi per-vasi”, realizzata dall’artista ceramista Paolo de Santoli con il vivaista Damiano Tempesta.