Se siete alla ricerca di un luogo gourmand, ma nello stesso tempo dalle atmosfere pacate, allora potrete puntare su Anacapri. Qui, inoltrandosi in via Orlandi, la stradina dove alle piccole botteghe di artigianato locale si alternano i negozi per lo shopping, troverete Capricci. Un ristorante appena nato che si dipana tra due locali. Nel primo, si accede direttamente dalla strada, si trovano poco più di dieci tavoli disposti in quella …

Chi di noi non ha mai partecipato ad una sagra in Italia e non si è imbattuto in un panino col “taleggio” il famoso formaggio bergamasco sempre protagonista di feste e vecchi rimpatriate con amici. Il taleggio è un formaggio di origini antichissime, forse anteriori al X secolo. Documenti risalenti al 1200 fanno riferimento ai commerci e agli scambi di cui era oggetto il …

Suq a Genova non è solo il più importante festival multietnico realizzato in Italia, è uno spettacolo lungo 15 giorni, all’interno di una cornice unica: un mercato esotico ricostruito scenograficamente per ospitare 50 e più artigiani, commercianti, ristoratori di altrettanti paesi, lezioni di danza, laboratori per bambini e studenti delle scuole superiori, spettacoli ed eventi letterari e le affollatissime Officine Gastronomiche di Chef Kumalé, alle quali si abbina …

Fumo in cucina, ma non è l’arrosto che brucia. Il New York Times ha scoperto un fenomeno finora inedito, almeno tra i non addetti ai lavori: tra i grandi chef va di moda lo spinello.
«Una piccola, ma influente banda di cuochi dice che le loro creazioni e l’atmosfera rilassata e positiva dei loro ristoranti sono il frutto di erbe che potenzialmente ti mandano dietro le sbarre», scrive il giornale citando …

E’ stata presentata al Lingotto Fiere di Torino, l’ottava edizione del Salone del Gusto (21-25 ottobre, Torino). All’incontro sono intervenuti: Alessandro Altamura, Assessore al Commercio, Turismo, Attività Produttive Città di Torino; Carlo Petrini, Presidente Slow Food; Roberto Cota, Presidente Regione Piemonte.
L’Assessore al Commercio, Turismo, Attività Produttive della Città di Torino Altamura: «Il Salone del Gusto è una delle grandi manifestazioni internazionali che la Città di Torino vuole continuare a sostenere. …

Torna, dopo lo straordinario successo delle edizioni precedenti, Distinti Salumi, la Rassegna Nazionale del Salume giunta alla sua VI edizione, in programma il 30 aprile, l’1 e il 2 maggio prossimi.
La città di Cagli si prepara alla nota Kermesse con tantissime novità alla scoperta di nuovi prodotti e sensazioni che hanno per protagonista assoluto l’affascinate e succulento mondo del salume e non solo. Una passeggiata attraverso le vie del centro …

L’uomo che disse no alla Guida Michelin: Gualtiero Marchesi, 80 anni, potrebbe stare tutto in questa definizione, visto che in quel rifiuto ad essere classificato c’è la strenua difesa della cucina italiana bistrattata – spiegò – senza motivo a danno della rivale d’Oltralpe.
Come era possibile – domandò – che contro gli oltre 20 ristoranti francesi premiati ci fosse soltanto una sparuta pattuglia italiana? E aveva tutte le carte in regola …

Anche la Marca Trevigiana protagonista al Bocuse D’or, il più famoso concorso e show gastronomico al mondo, ideato nel 1987 dal mitico Paul Bocuse, uno dei più importanti cuochi del XX secolo, vera icona per generazioni di cuochi che hanno saputo trasformare un semplice mestiere in vera e propria arte e ragione di vita.
Il Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana, la Fipe e tutto il sistema Unascom di Treviso sono rappresentati …

Il nuovo claim sarà Piatto fritto, mi ci ficco! un invito chiaro a cedere alla tentazione di tuffarsi nelle fritture più golose, lasciando perdere, almeno per qualche giorno, la dieta e le calorie. La durata della kermesse passa da quattro a nove giorni
per dare più spazio agli aspetti culturali. Interesserà sia la festività del 25 Aprile che quella del 1° Maggio l’edizione 2010 di Fritto Misto (www.frittomistoallitaliana.it), la manifestazione che …