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         Direttore responsabile: Michele Traversa
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Articoli nella categoria food e dintorni

food e dintorni, InEvidenza
Presentata a Foggia la 5ª edizione di “Libando, viaggiare mangiando” dal 20 al 22 aprile
12 apr 2018 | Nessun Comento | 285 Visite
Di:
libando18-conferenzastampa a2
“Libando Viaggiare Mangiando” rappresenta il gusto vero del convivio e dello stare insieme. Dal 20 al 22 aprile Foggia si prepara ad accogliere la 5^ edizione della manifestazione, promossa dal Comune di Foggia, Assessorato alla cultura, in collaborazione con l’associazione Di terra di mare,l’impresa creativa Red Hot, Streetfood Italia, [...]
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food e dintorni, InEvidenza
Due focacce al Processo d’Appello. Il 13 aprile appuntamento al Circolo Tennis di Bari
11 apr 2018 | Nessun Comento | 421 Visite
Di:
focaccia
Venerdì 13 aprile 2018, alle ore 20.30, nella prestigiosa sede del Circolo Tennis Bari, si svolgerà un singolare processo in cui si confronteranno la Focaccia Barese e la Focaccia Altamurana, eccellenze gastronomiche della Terra di Bari: il processo d’Appello alle focacce. Il giornalista e gastronomo Sandro Romano, console per il Sud Italia d [...]
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food e dintorni, InEvidenza
Il Consorzio della Lenticchia di Altamura Igp punta alla sostenibilità ambientale
8 apr 2018 | Nessun Comento | 201 Visite
Di:
lenticchia
Il Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Lenticchia di Altamura IGP, ha una storia legata alla tradizione e all’autenticità, ma sa guardare al futuro. Per questo motivo ha deciso di avviare una sperimentazione in campo agricolo finalizzata sia al miglioramento della qualità, sia all’incremento produttivo, nel rispetto della natura e del [...]
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food e dintorni, InEvidenza
A Bergamo il Congresso Euro-Toques con Onofrio Terrafino e Massimo De Matteis del Caroli Hotels
7 apr 2018 | Nessun Comento | 612 Visite
Di:
Ecoresort Le Sirenè 26
Dal Salento a Bergamo per partecipare al Congresso Nazionale Euro–Toques Italia (Unione Europea dei Cuochi presieduta dallo chef stellato Enrico Derflingher), che si terrà il 7 e 8 aprile all’interno di un evento più ampio, il “Premio Italia a Tavola – Bergamo capitale dell’accoglienza”, organizzato da 10 anni dalla nota rivista “Italia [...]
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food e dintorni, PrimoPiano
Il 24 marzo “La lunga notte dei Templari” nel castello di Sannicandro tra personaggi e sapori Medioevali
22 mar 2018 | Nessun Comento | 456 Visite
Di:
templari
Nella magica atmosfera del castello di Sannicandro, sabato 24 marzo compiremo un viaggio nel tempo per seguire le tracce del passaggio dei monaci-cavalieri tra rievocazioni, simbolismi e cibi di un’epoca storica densa di suggestioni. Attraverso un percorso guidato, personaggi in costume ci mostreranno i segni dell’ordine del Tempio celati tra [...]
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food e dintorni, PrimoPiano
Dieci mani & un uovo. Il 23 marzo a San Giovanni Rotondo si interpreta l’uovo in tutte le sue forme
19 mar 2018 | Nessun Comento | 552 Visite
Di:
uovo copia
Dieci mani & un uovo, una piacevole cena dal sapore n’uovo. Questo è il titolo dell’evento che si svolgerà il prossimo 23 marzo alle 20,30, presso Ariae Hotel a San Giovanni Rotondo. L’uovo Biancofiore conquista l’alta cucina e 5 grandi chef di “Gargano punto e basta”: Gegè Mangano, Domenico Cilenti, Nazario Bis [...]
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food e dintorni, InEvidenza
Fino al 17 marzo a Gallipoli il IV Concorso Caroli Hotels dedicato agli Istituti Alberghieri di tutta Italia
15 mar 2018 | Nessun Comento | 249 Visite
Di:
caroli
Non ci si improvvisa chef, maitre o addetto al ricevimento, non basta cavarsela in cucina, in sala o alla reception per essere dei professionisti. Le strutture alberghiere e i ristoranti spesso lamentano la difficoltà di trovare personale competente e ben formato. Un ruolo fondamentale lo svolgono gli Istituti Professionali – Servizi per l’En [...]
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food e dintorni, InEvidenza
Olio Intini vince il Sol d’Oro 2018, il concorso oleario internazionale più importante al mondo
2 mar 2018 | Nessun Comento | 376 Visite
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intini1
Due prestigiosi riconoscimenti per Olio Intini, l’azienda pugliese specializzata nella produzione di olio extravergine d’oliva, a conferma di un percorso incentrato sulla qualità senza compromessi. Il concorso internazionale Sol d’Oro Emisfero Nord 2018, ha visto l’Italia aggiudicarsi quattro ori su cinque, tre medaglie d’argento e cinque di [...]
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food e dintorni, InEvidenza
Memorial Sergio De Gennaro. A Molfetta il 6 marzo la sfida degli istituti alberghieri pugliesi
1 mar 2018 | Nessun Comento | 267 Visite
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molfetta_ipsar_cuochi
I fornelli dell’Istituto alberghiero di Molfetta sono caldi per l’ottava edizione del “Memorial Sergio De Gennaro”, organizzato dall’Associazione Cuochi Baresi che si terrà il 6 marzo prossimo. La sfida, a cui gli alunni, dal terzo al quinto anno degli Istituti alberghieri del territorio sono chiamati a partecipare verterà sulla preparazione [...]
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food e dintorni, PrimoPiano
Ecco tutti i vincitori della quinta edizione de “La Disfida dei calzoni di cipolle” da Eataly Bari
25 feb 2018 | Nessun Comento | 512 Visite
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calzone2018
50 calzoni in gara , 27 città pugliesi rappresentate più 1 lucana, chef e panettieri provenienti da tutta la Puglia e un pubblico numerosissimo che ha affollato il Centro Congressi di Eataly Bari; sono questi gli ottimi numeri della V edizione de La Disfida dei calzoni di cipolle, tenutasi lo scorso 13 febbraio. La Disfida si è disputata in 2 [...]
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food e dintorni, InEvidenza
Elio Depergola arriva sul podio a Rimini al “Trofeo Metro” come miglior allievo Istituti alberghieri
19 feb 2018 | Nessun Comento | 402 Visite
Di:
ELIO
Nell’ambito dei Campionati della Cucina Italiana 2018, organizzati dalla F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi) e in corso di svolgimento a Rimini dal 17 al 20 febbraio 2018, si è svolta ieri la gara relativa al Trofeo Metro – miglior allievo istituti alberghieri. L’alunno Elio Depergola della classe 3^ B enogastronomia dell’Istitut [...]
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food e dintorni, InEvidenza
Per la Cena delle Cene stasera Antonio Cera porterà pane, dita e pancotto con i miglior chef del mondo
18 feb 2018 | Nessun Comento | 596 Visite
Di:
ANTONIO CERA TRIDENTE GRANI FUTURI
A impastare, sapientemente, ci sono donne dai 18 agli 80 anni. Il risultato? Degno della tavola di un re, anzi prelibatezza scelta da 12 chef internazionali con un totale di 14 Stelle Michelin per la “Cena delle Cene”. I pani del Forno Sammarco di Antonio Cera, insieme alla mamma Rachele e alle due zie ultra ottantenni soprannominate il “Trid [...]
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food e dintorni, PrimoPiano
Il 22 febbraio da “Portento” abbinamento tra le farine dell’agricola Piano e le birre di Michele So...
16 feb 2018 | Nessun Comento | 1.292 Visite
Di:
pizza
La pizza, patrimonio dell’Unesco, è il cibo più conosciuto al mondo, interpretato  e rivisitato in mille maniere, dalla notissima Margherita, alla più elaborata capricciosa, dalla versione mare, a quella terra, con il sushi, con il cous cous e per finire in una carrellata di pizze dolci. Ma solo per il fatto che si chiami pizza, indipen [...]
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