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         Direttore responsabile: Michele Traversa
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Articoli nella categoria food e dintorni


A Carpino il 5 novembre la Raccolta delle Olive diventa una festa da condividere con tutto il paese
2 nov 2016 | Nessun Comento | 292 Visite
Di:
ro
Passione, amore e una tradizione senza tempo, che si ripete ogni anno con lo stesso fermento. Un momento nel quale unire la famiglia, per alcuni un vero e proprio rito ancestrale, a Carpino pensano che la Raccolta delle Olive possa essere vissuta anche come un momento di festa: trascorrere insieme l’intera giornata nei terreni per l’ultima pr [...]

“Giovani e in fermento”: B.A.V. lancia le sue due nuove birre stagionali e vola a Copenaghen
2 nov 2016 | Nessun Comento | 219 Visite
Di:
bav1
La zucca è tornata sulle nostre tavole. Non si contano le proposte che la vedono come l’ingrediente principale di menu più o meno tradizionali. Ma si sa, è questa la stagione giusta per sbizzarrirsi. C’è chi la zucca ha pensato bene di farla diventare protagonista di una delle sue birre. Si tratta del B.A.V. – Birrificio Artigianale Ven [...]

“Chef4Charity”: generosità pluristellata per il Salento. La serata dedicata ad Amatrice
31 ott 2016 | Nessun Comento | 173 Visite
Di:
che
Uno straordinario sforzo di solidarietà firmata Salento, un’occasione di gusto, arte e bellezza. Una serata dove ognuno ha condiviso parte del suo tempo per contribuire alla riuscita della serata. Grande successo per l’iniziativa “Chef4Charity”, organizzata dallo chef Alessio Gubello e da Officina Creativa-Made in Carcere per raccogliere fond [...]

La miglior pizza piccante del mondo parla pugliese: premiati Fedele Guida e Antonio Scapicchio
29 ott 2016 | Nessun Comento | 284 Visite
Di:
cp
Ha un gusto pugliese la miglior pizza piccante del mondo: la coppia formata dai pizzaioli Fedele Guida, di Gravina in Puglia e dal collega foggiano Antonio Scapicchio, si è aggiudicata la coppa per nazioni nell’ambito della diciassettesima edizione del campionato mondiale di pizza tonda piccante, tenutosi il 25 e 26 ottobre a Scalea, in Calab [...]

I bambini diventano esperti di olio evo con “Biol Kids”, l’iniziativa al via da sabato 29 ottobre
28 ott 2016 | Nessun Comento | 309 Visite
Di:
bk
Al via la decima edizione di Biol Kids, il progetto del Consorzio Puglia Natura che avvicina il mondo dell’infanzia a quello dell’olio extravergine d’oliva biologico. Dopo la preview presso l’istituto comprensivo Oberdan di Andria (Ba), inizia l’educational tour che da domani – sabato 29 ottobre – e fino a fine dicembre vedrà i gi [...]

Dal 7 al 9 ottobre ritorna “Boccaccesca” la rassegna a Certaldo (Firenze), dedicata all’arte del buon viv...
21 set 2016 | Nessun Comento | 170 Visite
Di:
boccaccesca
Boccaccesca, la rassegna che Certaldo (FI) dedica al gusto, diventa maggiorenne e per un compleanno tanto speciale la patria di Giovanni Boccaccio, uno dei padri della lingua italiana e dell’arte del buon vivere, si prepara a festeggiare con un’edizione che si preannuncia indimenticabile. Fervono i preparativi per la 18esima edizione della ma [...]

A Roma l’1 e 2 ottobre la quarta edizione del Wellness Food Fest 2016
18 set 2016 | Nessun Comento | 378 Visite
Di:
glutine
Si conferma nuovamente, anche per il 2016, l’atteso appuntamento con il GLUTEN FREE DAYS – WELLNESS FOOD FEST, giunto alla sua quarta edizione, che si terrà a Roma al Palazzo delle Fontane (via Ciro il Grande 10/12, quartiere EUR), sabato 1 e domenica 2 ottobre 2016, dalle 10.00 alle 19.00. Ideato e prodotto da Roberto Malfatto per il L [...]

Il 19 settembre la “Disfida” continua a Barletta con la presentazione della pizza Portento “Eccellenze di...
16 set 2016 | Nessun Comento | 397 Visite
Di:
lacerenza-e-balzano
Il cibo più pop al mondo. Una parola internazionale che mette subito allegria: la pizza. Lunedì 19 settembre la Disfida continua a Barletta con la presentazione della pizza Portento “Eccellenze di Puglia”. Sotto l’egida dell’Associazione Pizzaioli Professionisti, la pizzeria Portento di Barletta, pizza d’alta fiamma, gemellata con il ristoran [...]

Cultural 2016. Il 18 e 19 settembre a Matera si “Ritorna alle radici”
15 set 2016 | Nessun Comento | 341 Visite
Di:
vincenzo-donatiello
Da Parigi a Matera. Da Nord a Sud. Dai luoghi identitari della capitale francese – il palazzo Unesco prima e il Bastille center poi – a Casa cava, gioiello architettonico scavato nella pietra che proietta nel futuro il concetto dei Sassi materani. Cultural, il festival della cultura alimentare nato a Parigi nel 2014 e giunto alla quarta edizi [...]

Francesco Spina e Giuseppe Lovascio vincono la quarta edizione di “Sindaci, ai fornelli!” a Capurso
6 set 2016 | Nessun Comento | 1.113 Visite
Di:
sindaci4
Francesco Spina e Giuseppe Lovascio vincono la quarta edizione di “Sindaci, ai fornelli!” tra l’entusiasmo del numeroso pubblico. Il loro piatto la giusta composizione tra mare e terra nel nome della Puglia. Con i loro “laganari con spigola, crema di melanzane e mozzarella affumicata, capocollo di Martina Franca croccante e scorza di limone g [...]

Locorotondo, un paese intero da mangiare dal 14 al 16 settembre grazie a “I Tipici”
5 set 2016 | Nessun Comento | 662 Visite
Di:
SPIEDINI DI CACIOCAVALLO
Probabilmente risale addirittura agli antichi romani la tradizione del cibo di strada, gustoso e da mangiare velocemente in compagnia. Ed è proprio a questa abitudine millenaria che si è ispirata Locorotondo, borgo fra i più belli d’Italia, che per tre giorni si trasformerà in “Un paese tutto da mangiare”. Da mercoledì 14 fino a venerdì 16 se [...]

Dal 10 al 28 novembre all’insegna della “rivoluzione” la Biennale Enogastronomica di Firenze 2016
20 ago 2016 | Nessun Comento | 367 Visite
Di:
cib
Diciotto giorni dedicati al mondo del food e realizzati in luoghi cittadini tutti da scoprire: torna la Biennale Enogastronomica che dal prossimo 10 fino al 28 novembre fa di Firenze capitale del buon vivere. Arte, musica, letteratura, convegni, appuntamenti tematici, saranno cornice ideale per mostre mercato, degustazioni e show cooking: la [...]

L’Università di Bordeaux lancia il primo corso al mondo per conseguire il diploma in potatura
8 ago 2016 | Nessun Comento | 211 Visite
Di:
b1
A Bordeaux la potatura si imparerà, d’ora in poi, all’università e gli studi attingeranno, per la parte pratica, al “saper fare in vigna” di Simonit&Sirch – Preparatori d’uva. La prestigiosa università della capitale francese del vino ha infatti istituito il primo e unico Diploma universitario di Potatura e scelta germogli al mondo. [...]
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Il mondo visto di Traversa
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