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         Direttore responsabile: Michele Traversa
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Articoli nella categoria food e dintorni


Agricola Piano avvia una collaborazione con la CE.D.I.S. onlus per la produzione di olio etico
17 feb 2017 | Nessun Comento | 239 Visite
Di:
Olio Etichetta ceramica
L’etica dovrebbe avere un ruolo fondamentale nella società perché serve a rendere possibile e piacevole il vivere in comune. Per questo motivo l’Agricola Piano da tempo svolge un lavoro eccelso sul territorio pugliese (e non solo) seguendo la convinzione che tale condotta morale non deve essere osservata solo dal cittadino ma anche dall [...]

La Sfogliacampanella diventa il dolce dell’Amore
7 feb 2017 | Nessun Comento | 306 Visite
Di:
SfogliaCampanella San Valentino
La Sfogliacampanella diventa il dolce dell’Amore in cui sono racchiuse l’idea di passione e quella di dolcezza. San Valentino giunge con qualche giorno di anticipo alla pasticceria Sfogliacampanella di Napoli. L’elegante negozio di San Biagio dei Librai, “figlio” della prestigiosa pasticceria “SfogliateLab” di piazza Garibaldi, celebra la Fes [...]

Presentato il Gelato Festival 2017, il futuro del gelato non sarà più lo stesso
27 gen 2017 | Nessun Comento | 329 Visite
Di:
Foto Ufficiale lancio Gelato Festival 2017
Parte da Rimini il futuro di Gelato Festival. L’VIII edizione della più importante manifestazione itinerante dedicata alla cultura del gelato all’italiana, è stata presentata questa mattina a un’ affollata platea al Sigep di Rimini, fiera leader di settore. L’esperienza di sette anni in grandi città italiane ed europee [...]

Premio Puglia a Tavola 2017. Il 26 gennaio nell’istituto Perotti di Bari la quinta edizione delle eccellenze g...
25 gen 2017 | Nessun Comento | 372 Visite
Di:
Puglia a Tavola 2015
Giovedì 26 gennaio, alle 20,30 all’Istituto Professionale «A. Perotti» di Bari (via Niceforo 8), si svolgerà la quinta edizione del Premio Puglia a Tavola, dedicato alle eccellenze gastronomiche e turistiche del territorio pugliese. Per il quinto anno consecutivo, il prestigioso Premio avrà per protagonisti i migliori ristoranti, gli ch [...]

Al Ravello Chocolate Festival trionfo per gli “ndunderi” di Gian Marco Carli e Gennaro Peluso
10 gen 2017 | Nessun Comento | 249 Visite
Di:
r
Si chiama “ndundero” il cioccolatino che rappresenterà Ravello nel mondo. I due creatori, ovvero lo chef Gian Marco Carli (Ristorante Il Principe di Pompei) e il pasticcere Gennaro Peluso (Pasticceria “La goccia” di Pompei) per la forma del loro cioccolatino si sono ispirati a un tipo di pasta artigianale tipica della provincia di Salerno, gl [...]

Studenti degli istituti alberghieri in gara per contendersi una prova da “Vincotto&lode”
7 gen 2017 | Nessun Comento | 411 Visite
Di:
vi1
“Vincotto&lode” è un concorso di cucina creativa per studenti degli Istituti Alberghieri pugliesi e lucani mirato alla ri-scoperta del vincotto,  un antico prodotto di tradizione pugliese, riconosciuto dalla Regione Puglia tra i suoi PAT – Prodotti Agroalimentari Tipici. Il concorso è alla sua 2° edizione e avrà luogo il 17 gennaio 2017,  [...]

L’oro verde pugliese protagonista assoluto della quattro giorni “ItinerOLIO”
28 dic 2016 | Nessun Comento | 320 Visite
Di:
po1
L’Olio Extra Vergine di Oliva è il re incontrastato delle tavole italiane. Il segreto del suo successo risiede nel gusto, capace di donare un sapore ineguagliabile ai nostri cibi, nella qualità e nelle sue proprietà salutari. Per celebrare l’oro verde pugliese, O.P. Oliveti Terra di Bari organizza “ItinerOLIO”, una “quattro giorni” itinerante [...]

Ravello inaugura il 2017 con dolcezza per la prima edizione del “Chocolate Festival”
24 dic 2016 | Nessun Comento | 289 Visite
Di:
ra
A Ravello il nuovo anno inizia in dolcezza: si svolgerà qui la prima edizione del “Ravello Chocolate Festival”, un viaggio sensoriale nel mondo del cioccolato lungo tre giorni (dal 3 al 5 gennaio) organizzato dall’associazione Notte Ravellese in collaborazione con l’Amministrazione Comunale. La manifestazione, che vuole essere soprattutto un’ [...]

Un’annata difficile ma i mieli italiani trionfano comunque al concorso Biolmiel 2016
11 dic 2016 | Nessun Comento | 195 Visite
Di:
b2
Anche quest’anno BIOLMIEL ha trovato casa a Bologna dal 25 al 27 novembre, grazie alla collaborazione con Crea Api e Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele. All’interno di BIOLNOVELLO 2016, concorso gemello dedicato ai migliori EVO bio della nuova stagione, una ricca palette di eventi dedicati alla cultura del miele: dag [...]

Slow Food celebra il cibo locale nella manifestazione a livello mondiale “Terra Madre Day”
9 dic 2016 | Nessun Comento | 177 Visite
Di:
tm2
Dal 2009, ogni 10 dicembre, la rete mondiale di Slow Food festeggia il Terra Madre Day, un’occasione unica per celebrare il cibo locale e promuovere sistemi di produzione e consumo sostenibili. Anche quest’anno le comunità del cibo danno appuntamento a tutti in oltre 160 Paesi per partecipare a dibattiti, picnic e cene, proiezioni di film, vi [...]

I segreti del pane rivelati dagli esperti: a Modugno il corso di panificazione con Barbato e Piano
3 dic 2016 | Nessun Comento | 207 Visite
Di:
pb
L’associazione culturale La Compagnia della lunga tavola in collaborazione con Mordi La Puglia e Sinestesie Mediterranee organizza lunedì 12 dicembre a Modugno (Ba) alle ore 15,00 presso Scarangelli Hotellerie un corso di panificazione rivolto a ristoratori, addetti ai lavori, food blogger ma interessantissimo e utile anche per gli appassiona [...]

“Cibo & Salute”: venerdì 2 dicembre a Bari il secondo workshop dedicato alla sana alimentazione
1 dic 2016 | Nessun Comento | 245 Visite
Di:
s
L’Italian Lifestyle Medicine Association (ILMA) organizza il 2° workshop “Cibo & Salute: un connubio indissolubile” venerdì 2 dicembre 2016 dalle ore 17:30 alle ore 20:30, presso il Parco Scientifico Tecnologico Tecnopolis (St. Prov.le per Casamassima Km 3, civico 4 – Valenzano – BARI) . Questo 2° incontro è parte [...]

“Il cuore delle Donne del Vino va al centro”: il 24 novembre la cena in sostegno de L’Amatriciano
21 nov 2016 | Nessun Comento | 279 Visite
Di:
dv
La terra trema ancora ma c’è chi deve restare nella zona di Amatrice sfidando il pericolo e il freddo dell’inverno; sono gli agricoltori con il bestiame. A questi piccoli eroi dell’agricoltura più antica e tipica della zona colpita dal terremoto, i pastori, andrà parte del ricavato delle cene che le Donne del Vino organizzeranno a tre mesi es [...]
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Il mondo visto di Traversa
Storie intorno al globo di un simpatico viaggiatore
di Michele Traversa
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