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LSDmagazine
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         Direttore responsabile: Michele Traversa
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Articoli nella categoria food e dintorni


Birra Morena in Germania al Meininger’s International Craft Beer Award medaglie d’oro per la Unica e la IPA
21 mag 2018 | Nessun Comento | 146 Visite
Di:
Medaglia d'oro per Unica e Ipa (1)
Vincere fuori casa ha un sapore speciale. Vincere ben due medaglie d’oro non è una consuetudine. Vincere nella patria dove bere birra è una cultura non ha paragoni. In Germania,a Neustadt, a sud di Francoforte, al Meininger’s International Craft Beer Award il made in Italy firmato da Birra Morena ha entusiasmato novanta giudici che gli hanno [...]

“REXPO 2018, la Puglia a Londra”. Il gran finale con la cena firmata dallo chef stellato Felice Sgarra
9 mag 2018 | Nessun Comento | 237 Visite
Di:
chef Felice Sgarra e Giovina Cristallo
Creare un ponte che colleghi la Puglia all’Inghilterra per promuovere prodotti enogastronomici di qualità a Londra, rampa di lancio di altri mercati ancora più dinamici in tutto il mondo. È questo l’obiettivo che si pone “REXPO 2018, la Puglia a Londra”, dal 14 al 15 maggio nella capitale del Regno Unito. Il progetto nasce dalla sinergia del [...]

AAA cercasi cuoco? L’11 maggio a Barletta nasce la “Borsa Lavoro” del food
6 mag 2018 | Nessun Comento | 848 Visite
Di:
sapere1
Emergenza lavoro, che non c’è. E paradosso del lavoro, che c’è ma non trova i lavoratori. E’ questa la situazione del settore food che, in Puglia, sta vivendo un momento di grande fermento. “Per sostenere, e consolidare, la crescita professionale della ristorazione dobbiamo sistematicamente dedicarci anche a far incontrare gli ottimi professi [...]

L’11 maggio alla Masseria Maccarone di Fasano l’istituto Salvemini presenta Alla mensa di Federico II
4 mag 2018 | Nessun Comento | 863 Visite
Di:
fed41
Si terrà venerdì 11 maggio, a partire dalle ore 19:30, presso Masseria Maccarone, in agro di Fasano, l’evento “Alla mensa di Federico II”, organizzato dall’Istituto Professionale Alberghiero “G. Salvemini” di Fasano, presieduto da Rosanna Cirasino. Si tratta di un progetto didattico – educativo che coinvolge l’intera comunità scolastica del “ [...]

Dal 4 al 9 maggio ritorna il “Villaggio del Gusto” tra Gastronomia Tradizionale e Birra Artigianale
1 mag 2018 | Nessun Comento | 441 Visite
Di:
villaggiodelgusto
La manifestazione si propone di realizzare una festa della gastronomia locale e della birra artgianale “made in Puglia” con l’obiettivo di recuperare e valorizzare la vocazione del Territorio di Bari nel rapporto tra cibo tradizionale semplice, naturale e genuino, fornendo una dinamica vetrina dove sviluppare l’incontro e la conoscenza [...]

La Nic ha scelto Birra Morena. A tavola ha tutte le credenziali per fondersi nei sapori
27 apr 2018 | Nessun Comento | 198 Visite
Di:
Nazionale Italiana Cuochi
Negli ultimi tempi il consumo delle Craft Beer in Italia ha raggiunto livelli inimmaginabili sino a qualche tempo fa. Inevitabile che la cucina italiana, ed anche l’alta ristorazione, neabbia preso atto peruna rinnovata cultura del mangiare e del bere, proponendo nuovi abbinamenti che ben si sposano a tavola con le tradizioni della nostra cuc [...]

Libando, storia di un successo annunciato. Si è chiusa la quinta edizione con grandi numeri
24 apr 2018 | Nessun Comento | 717 Visite
Di:
lib3
L’assonanza con il celebre verso de La Traviata di Verdi non è casuale (“Libiamo ne’ lieti calici” ndr). Libando è un inno alla degustazione consapevole. Un inchino allo street food d’eccellenza del nostro territorio con uno sguardo alle referenze dal mondo. Si è chiusa ieri nella Giornata della Terra la manifestazione che confer [...]

Un giorno da contadino. Il 27 aprile a Bari il primo open day dell’agricoltura
23 apr 2018 | Nessun Comento | 234 Visite
Di:
agricola piano (1)
Per aiutare i giovani a scegliere il lavoro della vita arriva il primo “Open Day nazionale dell’agricoltura” italiana per vivere un giorno da contadino lungo un percorso di un chilometro e mezzo, tra le aziende, sui trattori, con gli agrichef, negli orti, nelle fattorie didattiche, con gli animali o nel villaggio delle idee.  L’appuntamento è [...]

Il 27 aprile nell’istituto Calamandrei di Carbonara si terrà il convegno sulle nuove frontiere del cibo
22 apr 2018 | Nessun Comento | 184 Visite
Di:
slow food
Il clima e i mercati stanno cambiando l’alimentazione e l’agricoltura. È questo il tema del convegno che si svolgerà nell’auditorium dell’Istituto alberghiero ‘Pietro Calamandrei’ di Carbonara il 27 aprile prossimo, promosso e organizzato in collaborazione con l’associazione enogastronomica culturale Food life di Casamassima. Il convegno – ch [...]

Il processo alle focacce barese e altamurana si conclude con una piena assoluzione al C.T. di Bari
21 apr 2018 | Nessun Comento | 380 Visite
Di:
focacce_processo
Riconoscimento al giornalista e gastronomo barese Sandro Romano, nominato “Ambasciatore della focaccia barese nel Mondo”, con la seguente motivazione: “Per aver promosso la focaccia barese, quale eccelso conoscitore e divulgatore, con eventi pubblici di successo, in contesti televisivi e radiofonici, e per aver fatto conoscere il profumo e il [...]

Tutto pronto per il XXV congresso JRE Italia. Il 22 e 23 aprile a Roma oltre 80 chef italiani
19 apr 2018 | Nessun Comento | 233 Visite
Di:
testata JRE
Conoscere la storia per costruire il futuro: è questo il tema che guiderà i lavori del XXV congresso nazionale dell’Associazione JRE Italia, che i prossimi 22 e 23 aprile, vedrà riuniti a Roma oltre 80 chef: una compagine compatta, fortemente motivata a conservare e valorizzare l’immenso patrimonio gastronomico ed agrolimentare del nostro pae [...]

Serial Kitchen Tapas Bar a Le Giare, dal 19 aprile una serie di incontri enogastronomici
18 apr 2018 | Nessun Comento | 296 Visite
Di:
tapas
Giovedì 19 aprile Le Giare Ristorante e Serial Kitchen inaugurano una rassegna di incontri dedicata alle eccellenze dei produttori food e alcolici. Ogni due giovedì apre il “Serial Kitchen Tapas Bar a Le Giare”, un luogo dove in modo informale e “semiserio” si incontra la cucina di Antonio Bufi e Serial Kitchen e le prodezze dei p [...]

Dal 21 al 25 aprile Taranto si trasforma in Gnam, Festival Europeo del Cibo di Strada
16 apr 2018 | Nessun Comento | 132 Visite
Di:
gnam
Dal 21 al 25 aprile si terrà per la prima volta a Taranto, nella villa Peripato, «Gnam! Festival Europeo del Cibo di Strada». La rassegna comprende il meglio del panorama nazionale e internazionale, con cibo e preparazioni di qualità elevata ed espositori pluripremiati. In cinque giorni, i visitatori potranno seguire i percorsi del gusto e as [...]
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