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LSDmagazine
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         Direttore responsabile: Michele Traversa
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Articoli nella categoria food e dintorni


Giornata Mondiale della Tiella Barese: patate, riso e cozze regina da “Dettagli di mare” a Polignano a Ma...
15 ago 2017 | Nessun Comento | 119 Visite
Di:
patate riso cozze99
Il Ristorante di Polignano a Mare “Dettagli di mare” (via Parco del Lauro 62) ci ha deliziato delle sue specialità gastronomiche: antipasto di tonno scottato con granella di pistacchio in cottura takata, accompagnato da una deliziosa salsina di cipolla rossa in agrodolce,preparata dallo chef Francesco Laghezza. Inoltre un delicato [...]

Ceglie Food Festival 2017. Dall’11 al 13 agosto a Ceglie Messapica il cibo diventa tutta un’altra storia
10 ago 2017 | Nessun Comento | 201 Visite
Di:
ceglie
Meno cooking show e più storie. Meno star system e più autenticità. Accendere i riflettori sui protagonisti della rivoluzione lenta, silenziosa e radicale in corso, volta a restituire autenticità al mondo del cibo e del vino. Restituire la scena a chi lavora la terra e la vite facendo la propria parte per lasciare il pianeta un poco meno malc [...]

Dall’Oste del Convivium si celebra la giornata mondiale della tiella di Riso, patate e cozze
5 ago 2017 | Nessun Comento | 227 Visite
Di:
Tiella-patate-riso-cozze-successo-giornata-mondiale
La giornata mondiale della tiella di riso patate e cozze è stata un’iniziativa interessante e divertente, che mi ha vista partecipe nella figura di inviata presso il ristorante “Dall’Oste del Convivium”, il locale di Nicola De Bartolo situato nel pieno centro di Bari. Grande accoglienza da parte dello chef Gerardo Raca [...]

Dal 7 agosto a Cala Cerasa di Monopoli, il top degli chef stellati pugliesi per una cooking class
4 ago 2017 | Nessun Comento | 300 Visite
Di:
CERASA
Cucina italiana è sinonimo di cucina mediterranea e la Puglia è senz’altro una delle regioni che la rappresentano. La cucina pugliese è semplice, sostanziosa ed è una combinazione di elementi genuini. Una ricchezza e un patrimonio di tradizioni e di prodotti che simboleggiano l’eccellenza e che sono ormai conosciuti in tutto il mondo. Ma sape [...]

Viandante. Il 9 agosto a Trinitapoli il progetto tra Decimoprimo e l’associazione StandingOvation
2 ago 2017 | Nessun Comento | 192 Visite
Di:
birra artigianale
Dall’incontro di due importanti realtà del territorio “in fermento” nasce Viandante: un progetto a quattro mani tra il Piccolo Birrificio Indipendente Decimoprimo e l’associazione culturale StandingOvation di Gerardo Russo in collaborazione con Areagrafica 47. A Trinitapoli, l’antica Salpi, con il patrocinio del Comune di Trinitapoli, il 9 a [...]

Il Mercatino del Gusto di Maglie diventa “maggiorenne”. Dal 1 al 5 agosto tantissimi appuntamenti
27 lug 2017 | Nessun Comento | 387 Visite
Di:
Il mercatino del Gusto di Maglie
Oltre 50 tra cene, laboratori e degustazioni guidate, più di 30 concerti, showcase e spettacoli di danza, 5 presentazioni di libri, appuntamenti dedicati ai più piccoli, circa 100 aziende coinvolte, i migliori cuochi di Puglia ai fornelli e migliaia di turisti provenienti da tutta la regione e dal resto d’Italia. Tutto cucito insieme da un u [...]

Sindaci ai fornelli 2017. Tutti i vincitori della quinta edizione
25 lug 2017 | Nessun Comento | 643 Visite
Di:
Premio al presidente conferito da Sandro Romano
Grande suspance per il momento della premiazione. Sul palco in Piazza Matteotti a Capurso la quinta squadra composta dal Sindaco della città di Bari e Presidente nazionale dell’ANCI, Antonio Decaro, e il sindaco di Noci Domenico Nisi, affiancati rispettivamente dagli chef tutor Gianfranco Palmisano e Antonio Bufi, se la contendeva con la terz [...]

Inaugurato Saleblu, il ristorante de “La Peschiera”. Gran classe e menù da grande evento
20 lug 2017 | Nessun Comento | 655 Visite
Di:
Inaugurato Saleblu, il ristorante de “La Peschiera”. Gran classe e menù da grande evento
Nuovo nome e nuovo concept per il ristorante del boutique hotel cinque stelle lusso “La Peschiera” a Monopoli. Il ristorante Saleblu, sotto la guida dell’Executive Chef Vito Casulli, è una location unica, sul mare. In un’atmosfera intima e riservata, la scenografica ed esclusiva terrazza sul mare – con 70 posti – propone una [...]

Lucano 1894. Oggi, firma tra Alsia e Coldiretti Basilicata per la filiera certificata delle erbe officinali
11 lug 2017 | Nessun Comento | 506 Visite
Di:
Pasquale_Vena
Con l’obiettivo di creare “nei prossimi tre anni una filiera certificata delle erbe officinali utilizzate per gli infusi che danno origine al celebre amaro, favorendo nel contempo il valore di autenticità e di origine controllata del prodotto», «Lucano 1894» – che produce circa quattro milioni di bottiglie l’anno dell’amaro, con 50 dipe [...]

Cento Contrade. Nel cuore pulsante di Monopoli un ristorante che ricorda i campi pugliesi
7 lug 2017 | Nessun Comento | 399 Visite
Di:
cento
La bellezza delle 99 contrade di Monopoli a tavola in quella che sarà la centesima contrada, quella del gusto! Tradizioni enogastronomiche pugliesi reinterpretate in veste contemporanea dallo chef per proporre piatti che coniugano profumi a sapori disegnando nuove architetture del mangiar sano. Il ristorante è ricavato in un ambiente storic [...]

Terrammare. Alla terrazza Campanella di Polignano si parla di sostenibilità e biodiversità
5 lug 2017 | Nessun Comento | 414 Visite
Di:
Polignano a Mare
Terrammare suona come un manifesto programmatico e cela promesse che verranno svelate mercoledì 5 luglio a Polignano a Mare. Promosso dalle cantine pugliesi Ognissole e BNL per Telethon, “Terrammare” già nel nome strizza l’occhio alla nostra “lingua madre”, quella vernacolare, e lega la nostra terra ed i nostri p [...]

Al Gola di Bari grande serata per celebrare la cucina pugliese con la sua “Patate riso e Cozze”
2 lug 2017 | Nessun Comento | 614 Visite
Di:
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È stata una mite serata estiva a dare il benvenuto ieri – sabato 1 luglio – allo special event “ Giornata mondiale della Tiella di Patate Riso e Cozze”, organizzato dall’associazione culturale La compagnia della Lunga tavola del gastronomo Sandro Romano e del suo braccio destro Michelangelo e dal movimento Mordi la Puglia presso il rist [...]

Il 2 luglio l’Ais Murgia festeggia a Matera i suoi nuovi sommelier
28 giu 2017 | Nessun Comento | 566 Visite
Di:
mobilemail-7
Sarà Matera, Città della Cultura 2019, a celebrare i sommelier AIS Murgia appena diplomati, prima del congedo per la pausa estiva. Immersa nei lussureggianti giardini dell’Hilton Garden Inn di Matera, domenica 2 luglio 2017, ore 13.30, si terrà la cerimonia per festeggiare i neo sommelier AIS Murgia, nuovi ambasciatori del Vino e del comunica [...]
per vie traverse
Il mondo visto di Traversa
Storie intorno al globo di un simpatico viaggiatore
di Michele Traversa
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