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         Direttore responsabile: Michele Traversa
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Articoli nella categoria Enogastronomia


A Tenuta Moreno gli esperti del food pugliese per un Open Day da “leccarsi i baffi”
17 gen 2017 | Nessun Comento | 325 Visite
Di:
od2
Domenica 22 e lunedì 23 gennaio, Tenuta Moreno a Mesagne, in provincia di Brindisi, ospita il secondo Open Day promosso dall’associazione Puglia Expo. Una due giorni riservata al mondo che si muove intorno all’enogastronomia (cuochi, produttori, giornalisti, blogger, comunicatori, addetti ai lavori e amministratori pubblici) per ragionare ins [...]

Tutto pronto per l’inaugurazione a Foggia del “mena resta.urant” di Nazario Biscotti e Ettore Pacil...
17 gen 2017 | Nessun Comento | 1.187 Visite
Di:
mr
Dall’incontro della laguna con la pianura, del ristorante “Le Antiche Sere” di Lesina con l’enoteca “Uvarara” di Foggia, nasce “mena resta.urant” il nuovo progetto gastronomico di Nazario Biscotti ed Ettore Pacilli, che sarà inaugurato mercoledì 18 gennaio alle ore 19 in via Arpi 45. Un ristorante che propone, con innovazione, la cucina del t [...]

Degustazioni, convegni, laboratori: tutto pronto per il Buona Puglia Food Festival 2017
11 gen 2017 | Nessun Comento | 881 Visite
Di:
bp
L’eccellenza enogastronomica della Puglia sarà protagonista dal 27 al 30 gennaio presso Eataly Bari in occasione del Buona Puglia Food Festival 2017, evento che racchiuderà in un unico contenitore cibi, vini, birre e tutti gli operatori del settore food&beverage di qualità pugliesi. Quattro giorni dedicati al piacere del gusto e alla cult [...]

Valentina Passalacqua apre le porte della sua cantina per ospitare il “Seminario di Biodinamica”
9 gen 2017 | Nessun Comento | 640 Visite
Di:
vp
Il 22 e il 23 gennaio Valentina Passalacqua invita tutti gli enoappassionati nella sua cantina in occasione del “Seminario di Biodinamica… e del Gargano che cambia“, per vivere un’esperienza unica nell’Italia centro- meridionale. “Insieme a me ci sarà Stefano Bellotti, padre della biodinamica in Italia che dal 19 [...]

Lo “chef contadino” Peppe Zullo chiude un brillante 2016 e brinda al 2017
30 dic 2016 | Nessun Comento | 384 Visite
Di:
pz
I prossimi, saranno dodici mesi tutti da vivere, con un futuro da scrivere e assaporare giorno per giorno. Ad accompagnarci, come ogni anno, ci sarà il calendario di Peppe Zullo, con fotografie (potremmo dire quasi…ingredienti) che mettono insieme la ricetta della felicità: la terra, i suoi colori e i suoi frutti, gli sposi e l’allegria [...]

Presentate le nuove guide Radici 2017: tutti i ristoranti, pizzerie ed enoteche premiati
22 dic 2016 | Nessun Comento | 197 Visite
Di:
r
Si è tenuto presso le Scuderie del Castello di Sannicandro di Bari l’evento di presentazione delle nuove guide 2017 Radici Restaurants, Radici Pizzerias e Radici Wines per la prima volta quest’anno disponibili nell’App Radici Guides 2017; già consultabile sul sito www.radicidelsud.it, da gennaio sarà possibile scaricarla gratuitamente dagli s [...]

Da oggi a Foggia “Libando a Natale” con 14 eccellenze di gastronomia e artigianato
21 dic 2016 | Nessun Comento | 220 Visite
Di:
f
Anche quest’anno torna “Libando a Natale”, la versione ridotta di “Libando, viaggiare mangiando”, pensata ad hoc per questo particolare periodo dell’anno. L’evento è promosso dall’amministrazione comunale per il tramite dell’assessorato alla Cultura e al Turismo del Comune di Foggia, in collaborazione con l’associazione Di terra di mare [...]

Le carni e foie gras stellari dello chef Paolo Cappuccio nella cornice di Tenuta Donna Lavinia
16 dic 2016 | Nessun Comento | 645 Visite
Di:
dl
Nella splendida cornice Natalizia di Donna Lavinia, lunedì 12 si è tenuta una cena di degustazione di carni e foie gras, curata dallo chef Paolo Cappuccio, già stella Michelin nel 2009. Lo chef in organico nella struttura della famiglia Pastore dai primi giorni di dicembre, è solo la prima novità che la famiglia stessa ci ha presentato. Infat [...]

Raffinate bollicine, alta cucina e buona musica: il “Luxury Event” de “Lo Chalet dei Gourmet”
14 dic 2016 | Nessun Comento | 231 Visite
Di:
cg1
Per il secondo anno consecutivo si riconferma vincente il sodalizio tra il ristorante d’alta cucina “Lo Chalet dei Gourmet” di San Giovanni Rotondo (FG) e la nota maison francese di champagne “Laurent Perrier“. Il “Luxury Event“, ospitato venerdì 9 dicembre, ha regalato ai presenti una serata memorabi [...]

A Sannicandro il 19 dicembre la presentazione delle nuove guide di Radici del Sud
13 dic 2016 | Nessun Comento | 220 Visite
Di:
rd1
Radici del Sud rilancia il tema dell’alimentazione sostenibile che prevenga le patologie ad essa collegate dimostrando un’attenzione che va ben al di là della mera promozione della buona tavola e del buon bere. L’evento di presentazione delle nuove guide enogastronomiche 2017 presto on line, costituirà infatti anche l’occasione per affrontare [...]

A Napoli arriva “Kashi”: l’aperitivo itinerante dai sapori dell’America del Sud
11 dic 2016 | Nessun Comento | 187 Visite
Di:
k
“Kashi tropical concept” riscalda gli inverni napoletani. Si terrà oggi, domenica 11 dicembre (dalle ore 19:00 alle ore 23:30), presso lo “Slash art/msic” a Napoli (piazza Bellini, 45) un evento dedicato al travolgente mondo dell’America del Sud, ideale per tutti gli amanti della cultura latina sia gastronomica che folcloristica ed, in genera [...]

Lo chef stellato Paolo Cappuccio presenta il suo libro “Carne e Foie Gras” a Tenuta Donna Lavinia
10 dic 2016 | Nessun Comento | 454 Visite
Di:
pc
Lunedì 12 dicembre l’executive chef di Tenuta Donna Lavinia, Paolo Cappuccio - una stella Michelin -, presenterà il suo secondo libro “Carne e Foie Gras” edito da Star Chef. L’evento è inserito nella cornice di una serata gourmet che si concluderà con una cena a base dei migliori tagli di carne. Alcune delle tecniche d [...]

IX edizione del Premio Consumo di Qualità. Tra i vincitori anche il giornalista Michele Traversa
8 dic 2016 | Nessun Comento | 282 Visite
Di:
mt
Grande successo di pubblico per il “Premio internazionale antichi sapori consumo di qualità città degli antichi sapori” tenutosi a Noicattaro. In una location unica – lo storico Palazzo della Cultura – sono state premiate le eccellenze nell’ambito del “Premio internazionale consumo di qualità – antichi sapori – città degli antichi [...]
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Il mondo visto di Traversa
Storie intorno al globo di un simpatico viaggiatore
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