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         Direttore responsabile: Michele Traversa
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Articoli nella categoria Enogastronomia


Lo “chef contadino” Peppe Zullo chiude un brillante 2016 e brinda al 2017
30 dic 2016 | Nessun Comento | 350 Visite
Di:
pz
I prossimi, saranno dodici mesi tutti da vivere, con un futuro da scrivere e assaporare giorno per giorno. Ad accompagnarci, come ogni anno, ci sarà il calendario di Peppe Zullo, con fotografie (potremmo dire quasi…ingredienti) che mettono insieme la ricetta della felicità: la terra, i suoi colori e i suoi frutti, gli sposi e l’allegria [...]

Presentate le nuove guide Radici 2017: tutti i ristoranti, pizzerie ed enoteche premiati
22 dic 2016 | Nessun Comento | 177 Visite
Di:
r
Si è tenuto presso le Scuderie del Castello di Sannicandro di Bari l’evento di presentazione delle nuove guide 2017 Radici Restaurants, Radici Pizzerias e Radici Wines per la prima volta quest’anno disponibili nell’App Radici Guides 2017; già consultabile sul sito www.radicidelsud.it, da gennaio sarà possibile scaricarla gratuitamente dagli s [...]

Da oggi a Foggia “Libando a Natale” con 14 eccellenze di gastronomia e artigianato
21 dic 2016 | Nessun Comento | 194 Visite
Di:
f
Anche quest’anno torna “Libando a Natale”, la versione ridotta di “Libando, viaggiare mangiando”, pensata ad hoc per questo particolare periodo dell’anno. L’evento è promosso dall’amministrazione comunale per il tramite dell’assessorato alla Cultura e al Turismo del Comune di Foggia, in collaborazione con l’associazione Di terra di mare [...]

Le carni e foie gras stellari dello chef Paolo Cappuccio nella cornice di Tenuta Donna Lavinia
16 dic 2016 | Nessun Comento | 597 Visite
Di:
dl
Nella splendida cornice Natalizia di Donna Lavinia, lunedì 12 si è tenuta una cena di degustazione di carni e foie gras, curata dallo chef Paolo Cappuccio, già stella Michelin nel 2009. Lo chef in organico nella struttura della famiglia Pastore dai primi giorni di dicembre, è solo la prima novità che la famiglia stessa ci ha presentato. Infat [...]

Raffinate bollicine, alta cucina e buona musica: il “Luxury Event” de “Lo Chalet dei Gourmet”
14 dic 2016 | Nessun Comento | 197 Visite
Di:
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Per il secondo anno consecutivo si riconferma vincente il sodalizio tra il ristorante d’alta cucina “Lo Chalet dei Gourmet” di San Giovanni Rotondo (FG) e la nota maison francese di champagne “Laurent Perrier“. Il “Luxury Event“, ospitato venerdì 9 dicembre, ha regalato ai presenti una serata memorabi [...]

A Sannicandro il 19 dicembre la presentazione delle nuove guide di Radici del Sud
13 dic 2016 | Nessun Comento | 199 Visite
Di:
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Radici del Sud rilancia il tema dell’alimentazione sostenibile che prevenga le patologie ad essa collegate dimostrando un’attenzione che va ben al di là della mera promozione della buona tavola e del buon bere. L’evento di presentazione delle nuove guide enogastronomiche 2017 presto on line, costituirà infatti anche l’occasione per affrontare [...]

A Napoli arriva “Kashi”: l’aperitivo itinerante dai sapori dell’America del Sud
11 dic 2016 | Nessun Comento | 172 Visite
Di:
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“Kashi tropical concept” riscalda gli inverni napoletani. Si terrà oggi, domenica 11 dicembre (dalle ore 19:00 alle ore 23:30), presso lo “Slash art/msic” a Napoli (piazza Bellini, 45) un evento dedicato al travolgente mondo dell’America del Sud, ideale per tutti gli amanti della cultura latina sia gastronomica che folcloristica ed, in genera [...]

Lo chef stellato Paolo Cappuccio presenta il suo libro “Carne e Foie Gras” a Tenuta Donna Lavinia
10 dic 2016 | Nessun Comento | 421 Visite
Di:
pc
Lunedì 12 dicembre l’executive chef di Tenuta Donna Lavinia, Paolo Cappuccio - una stella Michelin -, presenterà il suo secondo libro “Carne e Foie Gras” edito da Star Chef. L’evento è inserito nella cornice di una serata gourmet che si concluderà con una cena a base dei migliori tagli di carne. Alcune delle tecniche d [...]

IX edizione del Premio Consumo di Qualità. Tra i vincitori anche il giornalista Michele Traversa
8 dic 2016 | Nessun Comento | 256 Visite
Di:
mt
Grande successo di pubblico per il “Premio internazionale antichi sapori consumo di qualità città degli antichi sapori” tenutosi a Noicattaro. In una location unica – lo storico Palazzo della Cultura – sono state premiate le eccellenze nell’ambito del “Premio internazionale consumo di qualità – antichi sapori – città degli antichi [...]

Nel casertano arrivano le “Notti delle Bontà”: la sagra rigorosamente gourmet promossa da APA
6 dic 2016 | Nessun Comento | 207 Visite
Di:
nb
Ritorna ad Alife (Caserta), la sagra già promossa l’estate scorsa dall’associazione APA che porta in piazza i piatti gourmet. L’appuntamento è per mercoledì 7 e giovedì 8 dicembre (dalle ore 16 in poi) nel centro storico della cittadina dell’alto casertano. Una kermesse dove chef, produttori e artisti tracceranno un percorso enogastronomico c [...]

La guida del Gambero Rosso premia il Ristorante Da Tuccino tra i 10 migliori menù di pesce dell’anno
1 dic 2016 | Nessun Comento | 587 Visite
Di:
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Da quasi cinquant’anni, ormai, è un punto di riferimento per la gastronomia pugliese a base di mare ed oggi tutte le energie, la passione e l’impegno profusi dalla famiglia Tuccino ricevono un nuovo riconoscimento. Nell’olimpo dei 10 ristoranti con i migliori menù di pesce dell’anno segnalati dall’edizione numero [...]

L’ASEL assegna al giornalista barese Michele Traversa il Premio Consumo di Qualità
29 nov 2016 | Nessun Comento | 391 Visite
Di:
m
La Commissione ASEL (Antichi Sapori Eat Local), sulla base dei voti espressi dalla commissione di valutazione dell’Osservatorio sul Consumo di Qualità® assegna quest’anno a Michele Traversa il Premio Consumo di Qualità – categoria giornalisti. L’insigne riconoscimento, conferito ogni anno a chi si è distinto per la promozione del consumo di q [...]

Countdown in vista del 9 dicembre: Lo Chalet dei Gourmet torna ad ospitare l’esclusivo Luxury Event
27 nov 2016 | Nessun Comento | 340 Visite
Di:
cg
È già sold out per l’esclusivo evento “Lo Chalet Royal – Luxury Event” che sarà ospitato da Lo Chalet dei Gourmet di San Giovanni Rotondo venerdì 9 dicembre. Il rifugio per gli amanti della gastronomia garganica torna a celebrare in un’unica serata bollicine, cucina d’autore e buona musica. Protagonisti dell’evento saranno, infatti, i pregiat [...]
per vie traverse
Il mondo visto di Traversa
Storie intorno al globo di un simpatico viaggiatore
di Michele Traversa
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