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         Direttore responsabile: Michele Traversa
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Articoli nella categoria Enogastronomia


Dal 1 al 5 agosto a Maglie ritorna il “Mercatino del Gusto”, la manifestazione sulla cultura enogastronom...
27 mag 2017 | Nessun Comento | 229 Visite
Di:
Gusto6
“La bellezza” sarà il filo conduttore della diciottesima edizione del Mercatino del Gusto di Maglie, in provincia di Lecce, che si terrà dal 1 al 5 agosto nel centro storico del paese salentino. Durante il Mercatino del Gusto – che in questi anni ha contribuito a promuovere in modo innovativo e originale il patrimonio enologico, agroali [...]

“Accomodati in Puglia”, a Milano il flash mob dell’enogastronomia pugliese prima della Bit
1 apr 2017 | Nessun Comento | 247 Visite
Di:
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Un flash mob delle bontà pugliesi nel cuore di Milano. L’evento “Accomodati in Puglia”, svoltosi il 29 marzo con l’obiettivo la promozione dei “Prodotti di Puglia” in occasione della Borsa Internazionale del Turismo, dal 2 al 4 aprile proprio nel capoluogo lombardo. Una tavola imbandita di eccellenze dell’enogastronomia pugliese ed apparecchi [...]

Il 10 aprile a Lecce il primo evento di formazione per “ristoratori straordinari”
28 mar 2017 | Nessun Comento | 275 Visite
Di:
Cattura
Parte da Lecce il primo appuntamento con un nuovo format, destinato a conquistare l’attenzione di tutto il mondo della ristorazione e dell’hotellerie italiani: ecco “Ristoratori Straordinari”, la prima accademia itinerante che in un unico evento riesce a concentrare il ‘sapere come’ base per avviare e gestire un ristorante di successo. “Risto [...]

“Vin’ A Trani” il 26 marzo mondanità e cultura per valorizzare il simbolo del territorio
23 mar 2017 | Nessun Comento | 345 Visite
Di:
vin-a-trani
È tutto pronto a Trani per la terza edizione di “Vin’ a Trani”, l’avvenimento il cui nome è con l’apostrofo a forma di goccia e il simbolo è una cattedrale fatta di soli calici, in pratica la declinazione in vernacolo di un invito e al tempo stesso la valorizzazione del prodotto tipico più famoso, marchio di fabbrica di un territorio. L’appun [...]

A Foggia il festival “Libando” che promuove il territorio della capitanata dal 20 al 23 aprile
20 mar 2017 | Nessun Comento | 318 Visite
Di:
libando2
Dopo il successo dell’edizione 2016, che ha visto la presenza di circa 100 mila persone, torna anche quest’anno dal 20 al 23 aprile a Foggia “Libando“, il festival promosso dal Comune di Foggia, Assessorato alla cultura, in collaborazione con l’associazione “Di terra di mare”, l’impresa creativa “Red Hot“ e “Stre [...]

A Roma l’inaugurazione di “La Piccola di Casa Bleve” all’insegna di ricette tipiche salentine
4 mar 2017 | Nessun Comento | 435 Visite
Di:
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Si chiama “La Piccola di Casa Bleve”, ed è la nuova nata nella prestigiosa famiglia Casa Bleve di Roma, gestita in prima persona dal titolare Anacleto Bleve nel cuore dell’alta finanza romana. In quest’occasione Anacleto ha pensato bene di tornare alle radici e ricordare le sue ricette salentine, visto il successo che il turismo ha consegnato [...]

La Puglia gourmet in trasferta: da Manduria a Roma
14 feb 2017 | Nessun Comento | 285 Visite
Di:
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Al “Co-house” di Roma protagonista la cucina di Casamatta, il ristorante del Vinilia wine resort di Manduria. “Portiamo la Taranto gourmet in trasferta a Roma in uno dei locali più Inn della capitale» Marika e Simona Lacaita sono pronte per una trasferta romana che sarà l’occasione per presentare ufficialmente la svolta enogastronomica che ha [...]

La gastronomia pugliese all’Ifad di Roma per la cena di gala
12 feb 2017 | Nessun Comento | 329 Visite
Di:
mattarella
La società “Pantagruel” di Locorotondo, viene riconfermata dall’IFAD (Fondo internazionale per lo sviluppo agricolo) per il terzo anno di fila per la serata di gala che si terrà il 14 febbraio, a seguito del incontro che coinvolgerà più di 400 invitati tra i più illustri esponenti internazionali. Per l’occasione, lo chef Domenico [...]

Nazario Biscotti ed Ettore Pacilli scommettono sul “mena resta.urant” nel centro di Foggia
8 feb 2017 | Nessun Comento | 744 Visite
Di:
naza
«Per noi sarà il quotidiano la particolarità». Questa la promessa di Nazario Biscotti ed Ettore Pacilli, che qualche giorno fa hanno inaugurato “mena resta.urant”, il nuovo progetto gastronomica a Foggia, in via Arpi 45. Una location singolare e curata nei dettagli – così come il semplice ma originale cadueau, un sacchetto con erbe aromatiche [...]

Bilancio super positivo per il Buona Puglia Food Festival. L’eccellenza enogastronomica conquista l’intera regi...
3 feb 2017 | Nessun Comento | 699 Visite
Di:
incontro buona puglia
Con la grande festa di lunedì 30 gennaio si è concluso l’appuntamento 2017 con il Buona Puglia Food Festival, evento che per quattro giorni ha puntato l’attenzione sulle eccellenze gastronomiche pugliesi, riunendo gli operatori del settore food&beverage di qualità della regione presso Eataly Bari. Bilancio più che positivo per il lungo fi [...]

Buona Puglia Food Festival: oggi la festa conclusiva. Decine di chef e produttori per chiudere l’evento
30 gen 2017 | Nessun Comento | 422 Visite
Di:
barberini
Si concluderà oggi, 30 gennaio, il Buona Puglia Food Festival 2017, la quattro giorni di riflessioni, approfondimenti e tanto buon divertimento insieme agli operatori del settore food&beverage di qualità pugliesi presso Eataly Bari. Dopo tre giorni di convegni di approfondimento, laboratori di degustazione e street food, ci si prepara dom [...]

Conclusa la quinta edizione del premio “Puglia a Tavola”
28 gen 2017 | Nessun Comento | 511 Visite
Di:
Puglia a tavola 2017
Tre ristoratori, uno chef e quattro strutture ricettive pugliesi hanno conquistato il prestigioso Premio «Puglia a Tavola», la cui quinta edizione si è svolta all’Istituto Professionale «Armando Perotti» di Bari. La manifestazione, organizzata dalla Fondazione Nikolaos (da sempre impegnata nella promozione e valorizzazione delle relazio [...]

La Bella ‘mbriana compie vent’anni e si prepara a tre giorni di festa a tutta birra, pizza e carne
24 gen 2017 | Nessun Comento | 438 Visite
Di:
mb2
Tre eventi, dal 27 al 29 gennaio, per festeggiare insieme a tutti il 20° anniversario de La Bella ‘mbriana, il ristorante pizzeria più grande del Salento. La prima giornata di festa, in programma il 27 gennaio, sarà dedicata interamente alla carne e vede protagonista la famosa Chianina Toscana, nota per la sue particolari caratteristich [...]
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Il mondo visto di Traversa
Storie intorno al globo di un simpatico viaggiatore
di Michele Traversa
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